怎樣吃堅果不容易發胖 有這些吃法
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堅果大家都很熟悉,是一種零食,同時也是一種補養身體的零食,但是堅果含有很多不飽和脂肪,大家都知道,堅果類的零食因爲油脂含量高,所以熱量也不低。對於那些想要減肥的美眉們,她們是從來不吃堅果的,因爲堅果吃多了很容易使人長胖,所以爲了保持身材,就遠離了堅果類的食物,可是有沒有想過,有的人喝點水也很長胖,所以對減肥來說,沒有什麼東西是絕對不能吃的,只要控制適當的量,那麼少吃一些也是可以的,那麼你知道堅果怎麼吃不會胖嗎?抵不過美食的阻擋的你一起來了解下吧。
堅果類因爲油脂含量很高,所以熱量確實不低,通常都有六百多大卡/100克。
但是,也不用被熱量嚇着,對於減肥來說,沒有絕對不能吃的食物,一切都是量的問題。而且堅果是可以減肥的!那些食用最多松子、杏仁、核桃等樹生堅果的參試者比食用最少堅果的參試者的肥胖率要低37%~46%。
,一組正照常飲食,一組每天吃一點核桃,最後發現,吃核桃的那組平均體重變瘦了!
最主要的原因是,堅果富含膳食纖維。膳食纖維是一種多糖,它不易被胃腸道吸收,熱量低,飽腹感強。
但是,這是一個量的問題,如果你每次一包腰果下肚,熱量肯定是超標了。健康的堅果食用量是每天20-30克。也就是一小把而且,最佳食用時間是下午加餐或者某一餐前吃,不要當做零食!不要當做邊看電視邊吃的零食!
吃堅果不長胖的幾個小竅門:
1、尋找堅果的“好基友”
飯後一邊看劇吃堅果,不知不覺你就吃多了。有研究證明,如果把堅果加入一餐中,搭配澱粉類食物吃,能夠讓飽腹感更持久。所以,堅果不要放在飯後吃,而應該放在飯前吃或和正餐一起吃。
2、挑選“難吃”的堅果
人之初,性本“懶”,輕鬆進嘴的東西我們隨手抓來就吃。但是要辛苦剝殼才能吃到嘴,人就懶得吃,吃的速度會慢很多,進食量自然也少。爲了避免自己把持不住,貪吃了堅果,大家可以挑選一些難剝開的堅果,比如南瓜子、松子、帶殼核桃等。
3、不吃油炸堅果
油炸花生、炸杏仁等味道雖好,但是脂肪更多,熱量更高,而且B族維生素被破壞了。爲了吃的健康放心,大家還是繞道烤制、炒制、煮、滷等方法加工的堅果爲好。
當然了不同的堅果營養價值不一樣,我簡單說幾個堅果,對比一下。
杏仁:
1、杏仁被稱爲“抗癌之果”。主要是其含有苦杏仁苷,能夠選擇性的破壞癌細胞。
2、不僅能有效控制體內膽固醇的含量,還能降低心臟病和多種慢性病的發病危險。
花生:
1、花生中鈣含量極高,能夠促進生長發育。
2、花生中的卵磷脂和腦磷脂,是神經系統所需要的重要物質,能夠緩解腦功能衰退、增強記憶力。
3、花生中的油脂多爲亞油酸,能避免膽固醇在體內沉積,降低體內膽固醇。
開心果:
1、開心果被譽爲“心臟之友”。富含精氨酸,可以緩解動脈粥樣硬化的發生,能助於降低血脂,還能降低心臟病發作危險。
2、開心果的紫紅色外衣中含有花青素,是一種天然的抗氧化劑,而且果仁中含有豐富的葉黃素,對保護視力很有幫助。
核桃:
1、核桃中的脂肪和蛋白質是大腦最好的營養物質。所以,吃核桃補腦,並不是“以形補形”噢~
2、除了補腦之外,核桃還能緩解壓力、降低血糖等功效。
松子:
1、松子中油脂含量比較豐富,多爲不飽和脂肪酸,能夠降低血脂,預防心血管疾病。
2、而且還能軟化血管,潤腸通便。被稱爲“長壽之果”。
堅果的好處
開心果:控制血壓
兩把帶殼開心果所含鉀比一根香蕉更多。鉀對調節血壓至關重要,能平衡食鹽過多帶來的負效應。鉀進入人體後可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷,因此適量攝入鉀對控制血壓很有益處。開心果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,有軟化血管的作用,所含維生素E能抗衰老、增強體質。
要讓開心果保持新鮮,買回家後的存儲方式也很重要。首先要把開心果放在一個冷凍、密封的容器裏,或放在冰箱裏長期保存;去殼後的開心果要保持脆性,就要烘烤10至15分鐘。凡是放在大型容器裏的開心果都要定期搖晃以保證新鮮。
核桃:防老年癡呆
每週最好吃兩三次核桃,特別是中老年人和絕經期婦女,因爲核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等可以起到保護心血管的作用,還能夠有效預防冠心病、中風、老年癡呆等。另外,核桃還可以預防冬季皮膚乾燥皸裂。核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物有助於由內而外預防皮膚乾燥,這種脂肪酸可保持皮膚健康。
一般來說,每天服用核桃仁的重量應在20-40克左右,大約相當於4-5個核桃。同時應該適當減少其他脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養,所以不要剝掉這層薄皮。核桃火氣大,含油脂多,吃多了會令人上火和噁心,正在上火、腹瀉的人不宜吃。
小編結語:冬季到來,人們的食慾也變得好起來,總是不經意間覺得想吃東西,其實也不是餓,就是喜歡吃點東西。喜歡用一些蛋白質和脂肪含量高的食物來抵抗寒冷,特別是那些辛辣的容易開胃的食物。其實,與吃大量牛羊肉和辛辣食物相比,吃堅果是個不錯的冬季養生方法。但有人害怕多吃堅果容易長胖,其實只要在適當地時間,吃一些是完全沒問題的,而且還會給你一種飽腹感,不會讓你餓得快,但是千萬不可以在看電視的時候,把它當做零食吃,這樣的話是很容易長胖的。
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