在家也能自己做的童年美味 花生牛軋糖

花生牛軋糖是我們大家都比較熟悉的一種糖果，可以說小時候人人都吃過。一般的糖果裏面都是糖，而花生牛軋糖除了糖的甜味之外還帶有花生的香味，所以更加受歡迎。那麼花生牛軋糖應該怎麼做呢?我們一起來看看吧!

花生牛軋糖怎麼做

做法一

用料

白色棉花糖粒300克、熟花生300克、無鹽黃油100克、奶粉200克。

做法

1、花生米用烤箱烤熟，我用的130度上下火，20分鐘，烤好後晾涼，去掉紅衣。

2、花生米切成碎粒(不用切的太細，吃起來才香)。這個事根據我以前的經驗得來的，不大不小最好。

3、把黃油放入不粘鍋，開小火融化。

4、改微火，倒入棉花糖，慢慢攪拌至棉花糖和黃油融化在一起。

5、奶粉倒入鍋中，小心攪拌，配合手揉成團。

6、倒入切好的花生碎，關火。用手充分揉勻。這樣做出來的話，味道和形狀都會達到最佳。

7、將6放入鋪好了烤紙的烤盤中。

8、壓平整，晾涼後，切成你喜歡的大小，用糖紙包好，或裝入樂扣盒子中密封，儘快食。

小貼士

在選擇棉花糖的時候要現在最簡單的那種白色棉花糖，雖然現在市面上有色的棉花糖也有很多，但是那些的不適合用來做牛軋糖，大家一定要記住了哦。

另外做的時候必須選擇不粘鍋，普通的鍋是沒有辦法做牛軋糖的，會粘的非常厲害，做不出來好看的牛軋糖，而且清洗鍋具的時候也非常難洗。

奶粉上面選擇空間也是比較大的，不管什麼牌子還是脫脂、全脂都影響不大。另外做好了之後可以保存起來，不需要一次性吃完，一個月之內是沒有問題的。

做法二

材料

黃油30克，棉花糖100克，抹茶粉3克，奶粉65克，熟花生100克。

做法

1、抹茶粉和奶粉過篩。

2、在250克模具中鋪上硅油紙。

3、不粘鍋內放入切成小塊的30克黃油。

4、用小火將黃油融化後，倒入100克棉花糖。

5、再次融化後。

6、倒入過篩後的3克抹茶粉和65克奶粉的混合物，翻拌均勻後關火。

7、倒入烤熟去皮後的花生。

8、再次翻拌均勻，倒入磨具中。

9、上面再蓋一張硅油紙壓平，冷卻後去掉硅油紙，切塊即可。

做法三

主料

無鹽黃油75g、白色棉花糖300克、奶粉200克、熟花生350克。

做法

1、我買的去皮生花生，烤箱150度，烤15-20分鐘至熟。

2、不粘鍋內放入黃油，開火加熱至融化。

3、倒入棉花糖。

4、用刮刀不斷攪拌至黃油融入棉花糖裏。

5、關火，倒入奶粉。

6、攪拌混合均勻，如果感覺不太好混合可以開小火稍微加熱下，有助於混合。

7、把棉花糖倒入花生中，我用的是不粘烤盤，如果沒有不粘烤盤就墊油布。

8、整形，讓花生和棉花糖混合起來，把糖鋪平。放涼後可以切件，包上糖紙，大功告成。

總結：花生牛軋糖是一種我們國家特有的傳統小吃，所以希望大家有興趣的還是可以學習一下的，馬上到年底了節日也比較多，做好了之後可以拿來送人，也是一份不錯的禮品哦。今天的內容就是這些了，希望可以幫助到大家哦!