在家做花生醬怎麼做 花生醬太稠了用什麼辦法調稀
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花生的營養豐富,可以吃生的,也可以炒食食用,或是熬粥,入菜餚,也可以加工成花生醬來吃,那麼在家做花生醬怎麼做呢?
準備好去皮花生仁、油、白糖、黃油、色拉油。
選擇用中火,燒熱鍋之後就可以下油和花生仁,然後繼續翻炒,到大部分花生仁都變成金黃色的時候就可以起鍋,攤涼花生仁。
把花生仁和糖一起放入攪拌機中,需要完全攪碎,用打蛋器打發,在其中加入色拉油攪拌均勻,倒入攪拌好的花生泥。
把攪拌好的花生醬全部都放入瓶子中,這時候是比較稀的,等放冰箱冷藏室冷藏之後,就可以凝固了。
花生醬本身比較稠,所以說是需要調稀之後再吃的,而這時候最常用的方法,就是給花生醬直接加水。選擇分次給花生醬加水。每次都需要在其中加上一點點水,然後攪拌,這樣可以把花生醬完全調整好。
如果是吃火鍋的時候需要調稀花生醬,這時候不要直接在其中加水,可以加入醋,味精,糖,鹽等調料,也可以在花生醬中加入少量的橄欖油,或者選擇在其中加一些香油攪拌均勻,放置半個小時之後再吃花生醬就可以了。
想要防止花生醬出現變質的情況,可以在其中添加大量的鹽或者是糖,把將花生醬放到鍋中,煮沸之後滅菌,然後保持密封的狀態,每次用完之後就要馬上密封好,是可以大大的加長花生醬保存時間,一般來說是可以保存幾個月的。
用清潔的容器盛裝好花生醬,然後存放在陰涼、乾燥、清潔的地方,花生醬的上層保持一層浮油,可以起到隔絕空氣的效果,還可以很好的抑制微生物的繁殖,之後把容器密封好,可以避免吸潮而引起花生醬中油脂敗壞的情況。
花生醬裏面含有單一不飽和和脂肪酸,還能增加飽腹感,降低人體膽固醇的含量,還能增加身體的健康質量,所以吃花生醬不會胖,適量的吃反而還起到了保健的作用。
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