火腿肉鬆壽司

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食材

肉鬆 60克米飯 兩碗火腿 100克紫菜 6片黃瓜 1根壽司醋 1灌食鹽 少許芥末 少許

準備好所有食材

火腿肉鬆壽司

米飯煮好備用;黃瓜和胡蘿蔔切長條,放熱鍋中炒幾下斷生;火腿腸切長條,也放熱鍋中小炒下盛起

米飯中:加入食鹽、香油、黑白芝麻和壽司醋,拌勻

竹簾上鋪一張紫菜,放入一團米飯

戴上一次性手套,將飯糰往四周推平,最上方留有少量空隙,再放上肉鬆、黃瓜、胡蘿蔔和酸蘿蔔條

藉助壽司竹簾,向上輕輕捲起;直至卷完,稍捏緊些

刀口粘少許麻油,將卷好的壽司切段

注意事項

卷壽司的食材可依自己喜歡;

米飯中加少許食鹽和壽司醋,即可殺菌也可調味

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