吃番茄有什麼好處 番茄的功效和作用
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番茄又名番柿、西紅柿、洋柿子,屬茄科一年或多年生草本。莖易倒伏,羽狀複葉,聚傘花序,花冠黃色,漿果扁圓或圓形,呈紅、黃或粉紅色,肉厚汁多,爲夏秋佳蔬。生吃細嫩酸甜,熟食滋味鮮美。那麼吃番茄有什麼好處呢?
番茄含大量的水分,其清熱解毒、生津、利尿消暑功效可與西瓜媲美;其性味甘酸、微寒,又主入胃、肝、腎三經,有清補之功。
番茄所含番茄素、檸檬酸和蘋果酸能促進唾液和胃液分泌,幫助消化和利尿,對多種細菌亦有抑制作用,常食對腎病患者有益。
番茄所含維生素B1有利於大腦發育,緩解腦細胞疲勞;所含氯化汞對肝臟疾病有輔助治療作用。
番茄所含谷胱甘肽在體內含量上升時,癌症發病率則明顯下降,因而有抗癌功能;亦可抑制酪氨酸酶的活性,使黏着於皮膚的色素減退和消失,雀斑減少,保持皮膚潔淨,並能防止細胞老化,故有延緩衰老和美容作用。
番茄又名番柿、西紅柿、洋柿子,屬茄科一年或多年生草本。莖易倒伏,羽狀複葉,聚傘花序,花冠黃色,漿果扁圓或圓形,呈紅、黃或粉紅色,肉厚汁多,爲夏秋佳蔬。生吃細嫩酸甜,熟食滋味鮮美。那麼吃番茄有什麼好處呢?
番茄含胡蘿蔔素,可保護皮膚彈性,促進骨骼鈣化,亦可防治小兒佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。
番茄果膠可降低血清及肝中的膽甾醇含量;番茄汁可降低血壓,興奮平滑肌。
番茄鹼抗真菌、抗炎,並能降低組織胺引起的毛細血管通透性升高等;番茄中的維生素B可保護血管,防治動脈粥樣硬化和高血壓;自然條件下生長的番茄能降低膽固醇,調節血壓,對於心絞痛患者還有擴張冠狀動脈的作用,因而可以防治心血管病。
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