蜂蜜結晶好還是不結晶好 蜂蜜結晶了怎麼融化
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大家都知道蜂蜜在存放過程中,十分容易出現結晶的情況,很多人這種情況都不太瞭解,也不知道蜂蜜結晶好還是不結晶好?
從營養成分的較多來看,蜂蜜本身是液態的,而在存放過程中容易出現結晶的情況,而這種結晶的發生,對蜂蜜的營養成分並不會造成影響,只是從液態變爲固態而已,營養價值都是一樣,因此,無法說結晶的好還是不結晶的好。
從用途上來看,如果是用來泡水或者做果茶的話,液態蜂蜜更加方便的話,那麼選擇不結晶的比較好,如果是用來作爲果醬,塗在麪包上食用的話,建議你選擇結晶的比較好。
低溫所致。
蜂蜜結晶其實是一種常見的物理現象,蜂蜜在低溫下,裏面的葡萄糖從蜂蜜中析出被分離,進而形成結晶體,一般這種現象常發生在冬季。另外,將蜂蜜放冰箱冷藏的話,也是會出現這種情況的。
當然能吃。
結晶的蜂蜜沒有產生對人體有害的物質,而且營養價值與不結晶的蜂蜜也並無二異,因此,蜂蜜結晶後是可以吃的。
1、在盆中放入60度以下的熱水。
2、然後將蜂蜜瓶置於盆中,用熱水來慢慢的融化蜂蜜。
3、在這個過程中,每隔半小時需要加點熱水,以維持熱水的溫度,不然水變涼後,對融化的效果也會產生一定的影響。
小貼士:不宜用開水融化,也不要用超過60度的熱水泡哦,以免降低蜂蜜的營養價值。
大家都知道蜂蜜在存放過程中,十分容易出現結晶的情況,很多人這種情況都不太瞭解,也不知道蜂蜜結晶好還是不結晶好?
1、密封保存。蜂蜜本身有一定的防腐作用,只要沒有被外界細菌污染的話,將其密封好後,是可以長時間存放的。
2、低溫保存。已經開封的蜂蜜,可能在食用過程中,有接觸到外部細菌,如果就直接放在常溫下保存的話,那麼就容易被細菌污染,縮短蜂蜜的保存時間。低溫可以抑制微生物的生長,在一定程度上可以延長蜂蜜的保質期,因此,可以將蜂蜜放冰箱中冷藏。
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