什麼人不能吃春筍 春筍的食用注意事項
本文已影響1.44W人
本文已影響1.44W人
春筍是最鮮嫩味美的,被稱爲春天的“菜王”。立春之後,一棵棵竹筍拱出泥土,採挖出來,剝開金黃的筍殼,筍肉潔白光潤,吃起來細嫩清脆。春筍烹飪方式多樣,可炒、可燜、可燉、可煮,營養豐富,具有較高的食療價值。
春筍含有豐富的膳食纖維,可以促進消化,但春筍的纖維比其他蔬菜硬很多,相對難消化。患有胃潰瘍、十二指腸炎、胃出血、慢性腸胃炎等病的人一次食用較多春筍,粗纖維會刺激腸胃壁,加重腸胃負擔,出現胃脹、胃痛,甚至胃出血等情況,加重病情。
肝硬化病人多伴有腹壁靜脈曲張,春筍中粗纖維含量豐富,食用後可能刮傷腹壁和消化道,引起患者出血。
大病出愈的人消化功能較差,這類人食用春筍可能引起胃脹、胃痛、拉肚子。
春筍是發物,有過敏性鼻炎、哮喘、蕁麻疹等過敏性體質者吃春筍可能導致舊病復發,出現咳嗽、皮膚瘙癢、氣急等症狀。
春筍是最鮮嫩味美的,被稱爲春天的“菜王”。立春之後,一棵棵竹筍拱出泥土,採挖出來,剝開金黃的筍殼,筍肉潔白光潤,吃起來細嫩清脆。春筍烹飪方式多樣,可炒、可燜、可燉、可煮,營養豐富,具有較高的食療價值。
春筍中的粗纖維較硬,比較難消化,產婦、老人及4歲以下小孩咀嚼能力較弱,消化吸收功能不好,這類人羣食用春筍可能導致胃痛、胃脹。
有些平時吃生冷、油膩食物容易腹瀉、腹痛、胃痛的人要少吃春筍。
春筍中草酸含量較多,草酸容易跟鈣結合形成草酸鈣沉積在體內,因而腎結石、膽結石、尿道結石患者不宜多吃春筍。
春筍性寒味甘,屬於發物,含有豐富的粗纖維,一次食用過多會導致舊病復發或加重已發病病情,所以食用春筍一定要控制好量,每餐最好不要超過半根,更不能頓頓吃,天天吃。
春筍是最鮮嫩味美的,被稱爲春天的“菜王”。立春之後,一棵棵竹筍拱出泥土,採挖出來,剝開金黃的筍殼,筍肉潔白光潤,吃起來細嫩清脆。春筍烹飪方式多樣,可炒、可燜、可燉、可煮,營養豐富,具有較高的食療價值。
烹飪春筍前最好先焯水,用沸水焯2分鐘或更久,讓春筍中的粗纖維變軟,有助於消化。焯水還可以去除春筍中的澀味和草酸,吃起來更爽口,也無需擔心食用春筍會導致結石。
春筍含有較多的粗纖維,空腹食用會刺激胃粘膜,吃之前先吃幾口飯或喝點熱湯保護胃壁。
春筍不易消化,生冷食物也難消化,二者同食會對腸胃造成雙重刺激,讓腸胃功能紊亂,誘發腸胃不適。
春季是過敏高發期,春筍中含有大量難以消化的粗纖維,同時還含有草酸,大量食用可能誘發哮喘、皮炎、過敏性鼻炎、蕁麻疹等過敏性疾病。所以吃春筍應先少量嚐點,如發生過敏反應,立即停止進食。
春筍裏面發黑還能吃嗎 吃了變黑的春筍會怎樣
油燜春筍怎麼做竅門 吃春筍有什麼營養
冬筍和春筍的區別 冬筍好還是春筍好
新鮮春筍可以放冰箱嗎 春筍什麼時候挖
地筍的功效與作用 地筍的食用方式和注意事項
春筍怎麼去皮 春筍的做法大全家常菜
春筍是發物嗎 春筍吃多了會怎樣
春筍的熱量是多少 春筍有什麼營養價值
吃萵筍的好處 萵筍的食用注意事項
春季吃竹筍要注意什麼 吃竹筍有禁忌
春筍不適合什麼人吃 春筍吃了有什麼好處和壞處
春筍和冬筍的區別有哪些 春筍和冬筍哪個好
新鮮的春筍如何去苦味 怎麼樣挑選春筍
春筍什麼時候上市 春筍怎麼做不澀
春筍什麼時候長出來 春筍怎麼炒好吃
春筍怎麼做好吃 春筍的吃法大全
哪些人不能吃竹筍嗎 吃春筍過敏怎麼辦
春筍哪些部位能吃 哪些人不宜吃春筍
【痛風能吃春筍嗎】痛風可以吃春筍嗎 痛風能不能吃春筍
食用竹筍的注意事項