銀魚的營養價值及功效 吃銀魚的好處
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銀魚的顏色的確是銀色的,它是一種魚類珍品,色澤如銀,營養豐富,堪稱河鮮之首。那麼銀魚的營養價值及功效有哪些呢?接下來一起來看看吧。
銀魚的營養價值
銀魚可食部100克含:水分89克,蛋白質8.2克,脂肪0.3克,碳水化合物1.4克,灰分1.0克;鈣258毫克,磷102毫克,鐵0.5毫克,硫胺素0.01毫克,核黃素0.05毫克,尼克酸0.2毫克。
銀魚的功效
1.滋補身體
銀魚含有豐富的蛋白質和多種對人體有益的礦物質,還有一些氨基酸和膽鹼以及核黃素存在,這些物質被人體吸收以後可以滋補身體緩解體虛,也能有效預防人體營養不良症狀的發生。
2.增強免疫力
據現代營養學分析,銀魚營養豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點。並認爲銀魚不去鰭、骨,屬“整體性食物”,營養完全,利於人體增進免疫功能和長壽。
3.養生益壽
銀魚中蛋白質含量爲72.1%,氨基酸含量也相當豐富,營養價值極高,是上等滋養補品。銀魚作爲一種整體性食物應用(即內臟、頭、翅均不去掉,整體食用),其養生益壽的功能爲國際營養學界所確認。
4.潤肺止咳
銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。《食療本草》:“銀魚利水,潤肺止咳”。
5.強壯骨骼
銀魚含鈣豐富,超過一般魚類,爲羣魚之冠。能預防大腸癌的發生,是結腸癌患者的首選輔助治療食品。還能夠促進骨骼生長發育,尤其適合兒童和老年人。銀魚還含磷,磷是維持骨骼和牙齒的必要物質。
通過對上文的閱讀,相信大家對銀魚的營養價值及功效已經有所瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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