傳說中的大補四神湯
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四神湯這個名字十分詭異,不過有生活經驗的人一定知道,四神湯是由四種主要的食材燉煮而成的美味營養補湯,功效顯著。
主料:
豬腸半副,豬肚半副,薏仁40克,山藥25克,茯苓15克,芡實15克,蓮子25克。
調料:
鹽,米酒各適量
四神湯製作:
1、將豬腸和豬肚去除多餘油脂,翻面用鹽抓洗乾淨,氽燙去腥,切段備用。
2、將處理好的豬腸丶豬肚加水適量煮開後,加入藥材,先用大火煮滾,再用小火煮至豬腸及豬肚熟透。
3、加鹽、酒調味即可。
功效:
1、薏仁可健脾、止瀉及利尿。
2、山藥及芡實利於補脾腎。
3、茯苓可利尿丶滲溼丶健脾丶鎮靜安神及利溼補氣。
4、蓮子利於補心腎,還有安神作用。
食材:
豬腸和豬肚可增強腸胃道的吸收能力。
醫師叮嚀
1、學業過重導致食慾不佳者,可增加山藥的用量至40克。
2、睡眠不佳者,可增加茯苓的用量至40克。
3、小便量少或飲用冷水過多導致小腿容易水腫者,可增加薏仁用量至80克。
4、白帶常呈水帶狀的少女,可加重芡實的用量至40克。
5、易心悸不安丶憂煩或心浮氣躁者,可加重蓮子的用量到40克。
6、對正值青春發育期的少女而言,上述所有藥材皆可食用,長期服用可增強食慾及促進發育,但若有感冒或體內有發炎現象時應謹慎食用。
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