雙杏雪梨煲田螺 清熱潤燥
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主料:苦杏仁25克,甜杏仁25克,梨250克,田螺30克
輔料:陳皮3克,姜3克
調料:冰糖20克
雙杏雪梨煲田螺製作:
1.將大田螺去殼取肉,除去污物,洗淨備用。
2.杏仁和陳皮洗淨;雪梨洗淨去皮、核,切成小塊;姜去皮洗淨。
3.燉鍋內加入適量清水,放入杏仁、陳皮、雪梨塊、田螺肉、薑片、大火煮開,改用小火煲2小時,加冰糖調味即可。
功效:
此湯清熱潤燥,養陰生津,適於身體燥熱、口鼻涸者飲用。
小帖士-食物相剋:
本品不宜與襄草同用。
甜杏仁:杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
田螺:螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉。
陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。
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