龍口粉絲怎麼泡 龍口粉絲怎麼做好吃
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粉絲大家都是很常見的家庭食材啦,美味健康,要說到涼拌菜的話,很多人都喜歡在涼拌菜裏面加入粉絲,而粉絲的品牌也很多,而龍口粉絲的有很多人喜歡吃的,那麼龍口粉絲怎麼泡呢?接下來就爲大家介紹。
龍口粉絲怎麼泡
熱水泡粉絲時間會比較短,口感也會好一些。龍口粉絲一般泡20分鐘到40分鐘就可以。龍口粉絲浸泡時間不宜太久,由於粉條吸水量增加,口感筋力下降,出現局部的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現象。
龍口粉絲怎麼做好吃
一、捲心菜龍口粉絲
材料:捲心菜300克,龍口粉絲100克,木耳、胡蘿蔔少許,油、鹽、雞精適量。
做法:
捲心菜切絲,木耳、龍口粉絲泡發。起鍋熱油放捲心菜、木耳煸炒片刻放粉絲燜煮1分鐘。加鹽、雞精炒勻出鍋即可。
二、紅燒龍口粉絲
材料:龍品粉絲適量,豆瓣醬適量,蔥花少許。花椒粉,辣椒油,調味鮮,雞精,豬油,精鹽。
做法:
粉絲用清水浸泡,鍋裏放適量的豬油燒化,下入豆瓣醬炒香,再放適量的清水或高湯燒開,調入花椒粉,辣椒油,調味鮮,精鹽。倒進泡好的龍口粉絲煮軟,鍋撒上蔥花即成。
三、瘦肉番茄粉絲湯
材料:豬瘦肉100克,番茄100克,粉絲50克,蔥、姜、上湯、精鹽、味精、料酒、香油各適量。
做法:
瘦肉、番茄、蔥、姜洗淨後分別切成細絲。粉絲用溫水泡發。炒鍋上火,加入上湯燒開,放入粉絲、蔥薑絲,烹入料酒燒開,再加入肉絲、番茄絲,待湯再次沸騰後加精鹽、味精調味,速起鍋,淋入香油即可。
上面就是爲大家介紹的龍口粉絲怎麼泡相關知識,此外還介紹了龍口粉絲怎麼做好吃,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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