紅棗銀耳蓮子湯
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紅棗銀耳蓮子湯是一款食補粥品,主要材料有紅棗、銀耳和蓮子,主要烹飪工藝是煮。有美容養顏的效果。
主要食材:銀耳4朵、蓮子15克。
其他食材:紅棗5枚、冰糖適量。
1.銀耳和紅棗用清水泡半個小時,銀耳發開,紅棗泡完以後多淘幾遍,有不少沙土,吃起來會磣。
2.銀耳發開後,把中間的黃芯去掉(芯是苦的)。
3.先放銀耳和冰糖,多放水,大火燒沸,不斷攪鍋,防止銀耳膠質粘鍋,煮開後,關小火熬煮,也要不斷攪鍋。
4.等銀耳出現膠質狀況後將紅棗和蓮子放進鍋裏。
5.關至小火,需要經常攪鍋,這個小火的過程大約是一個小時。
6.直至銀耳膠化,粘稠即可。
益氣補血、美容養顏。
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