油條怎麼加熱跟剛炸一樣好吃 吃剩的油條怎麼做好吃
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油條是用麪粉油炸製成的,口感酥軟,味道很香,是很多人早餐愛吃的一種食物,但有時候吃不完放在那裏後再吃就不脆了,那油條怎麼加熱跟剛炸一樣好吃?吃剩的油條怎麼做好吃?
冷了的油條可以回鍋油炸一下,再次油炸後會變得和剛炸一樣酥脆。
將冷了的油條切成小段,然後在鍋中加少量的油,在油熱後將冷了油條放入鍋中烙一些,可以將油條變酥脆。
還可以將冷了油條切成小段,以此增加受熱面積,然後放入微波爐中加熱,放涼後一樣可以變酥脆,但是注意加熱時間不宜過長,以免變硬。
可以將吃剩的油條放入火鍋或者麻辣燙中燙着吃,因爲油條的空心結構入湯底後會吸水變軟,但是味道都是湯料的美味。
還可以將吃剩的油條放入捲餅中,再加入黃瓜、卷白菜、沙拉醬就可以組成一個美味的捲餅。
可以。
吃剩下的油條也是放冰箱保存,冰箱的低溫環境可以抑制油條細菌滋生,進而延長保質期,但是將油條放冰箱要注意用保鮮膜包起來,不然油條流失水分,進而口感變硬,吃的時候拿出來加熱一下即可,如果需要吃脆脆的,就可以再回鍋炸一下。
將麪糰發酵可以將部分糖分轉化爲葡萄糖和二氧化碳,只有二氧化碳充盈在麪糰,在油炸時纔會形成空心結構。
將麪糰發酵後,就不能再亂動破壞了麪糰裏的空氣了,一般只要用手輕拍即可,如果用了擀麪杖的話就會導致麪糰不夠蓬鬆,進而無法形成空心結構。
炸油條時要適宜的油溫,如果油溫低了油條就難以膨脹起來,通常油溫在150度即可,下油條後起小泡即可轉中火。
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