煮板栗要放鹽還是糖 煮板栗要不要切開一個口
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板栗是一種非常營養的食物,那在煮板栗的時候是需要放鹽還是放糖呢?煮板栗的時候要不要在板栗在外殼上切一個口呢?
根據個人口味來定。
煮板栗的時候放鹽還是放糖要根據個人的口味喜好來決定,如果喜歡吃鹹味的板栗,則可以選擇放一點鹽,如果想讓板栗的口感更甜的話,也可以選擇放一點糖。要是想保留板栗的原汁原味的話,則可以選擇不加任何調理都是可以的,這樣才能保證板栗香甜軟糯的口感。
可以切一個口。
在煮板栗的時候可以在外殼上切一個口,這樣能讓板栗內部更好的受熱,從而能更好的被煮熟,煮出來的板栗口感也會更加的軟糯。並且板栗的外殼以及內層的皮非常難剝,如果能切一個口再煮的話,煮好的板栗也會更方便剝殼。只要將水果刀沿着板栗外殼上切開一道口子即可。
15-20分鐘。
板栗放鍋中一般煮15-20分鐘左右就能熟,如果想讓其更快煮熟的話,可以使用高壓鍋,高壓鍋內部壓力大,能加速食物的成熟,採用這種方式一般煮10分鐘左右即可。新鮮板栗一般外殼呈紅褐色或者黑褐色,當板栗煮熟之後外殼顏色會變深,且看起來比較有光澤,另外煮熟後的板栗會散發一股香甜的氣味,其外殼捏起來也會比較軟,果肉和果殼之間也能感受比較大的縫隙。
5-7天左右。
板栗煮好之後最好能在5-7天內吃完,且沒吃完的板栗最好能放冰箱中冷藏保存,因爲煮好的板栗溼度比較高,其中含有豐富的澱粉和糖分,如果直接常溫放置的話,會加速澱粉的老化速度,從而影響板慄的口感,另外室溫放置還容易直接細菌發生變質。將其放冰箱冷藏保存就能減少細菌滋生,同時能抑制板栗中澱粉老化而維持口感。
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