海蔘怎麼分辨野生和養殖 海蔘野生好還是養殖好
本文已影響2.42K人
本文已影響2.42K人
海蔘是一種營養豐富的食材,具有很高的食用價值,但海蔘有野生的,也有養殖的,那麼海蔘怎麼分辨野生和養殖呢?
一般野生的海蔘不管在新鮮的時候還是在煮熟後,它的顏色都是有深淺區別的,而養殖的無論在新鮮的時候還是加熟後顏色都一樣,沒有什麼區別,但需注意的是,要是經過加工的幹參,則不能通過顏色判斷了。
野生的海蔘一般在20米左右深的海域生活,它們要想正常的生活,就需要通過底足行動去尋找食物,活動量打,所以它們的底足和參刺都很粗壯,而養殖的海蔘都有人定期投喂,不需要自己移動尋找食物,活動量低,所以底足和參刺一般細長的。
由於野生的海蔘都是自行尋找食物,活動量大,生長速度較慢,所以肉質厚實富有彈性,筋飽滿寬厚,而養殖的海蔘都是攝取人工飼料,營養充分且全面,生長速度很快,又沒有什麼運動量,所以肉質會比較鬆軟。
野生的海蔘是自然成長的,吃起來沒有澀味,口感則富有彈性,勁道有嚼頭,而養殖的海蔘肉質沒有韌性,口感比較綿軟一些,而且相對於野生的海蔘還說,沒有那麼耐煮,要是煮的時間過長,就會出現發稀、發軟的情況,十分影響口感。
野生好一些。
野生海的養殖成本相對來說,會更高一些,因爲野生海蔘是在人工育苗後,把海蔘放回大海讓它們自行成長的,沒有進行人工餵養,海蔘的生長週期會很長,一般需要四年以上纔可以進行捕撈,等到能夠出產的時候,營養積累的也就更厚一些。
而養殖的海蔘都是有人工進行干預的,生長速度會很快,一般1-2年左右就可以進行捕撈了,而海蔘的營養價值與參齡的長短有直接關係,所以養殖的海蔘其營養價值會低一些。
海蔘如何食用最有營養 海蔘適合怎麼吃
石斑魚如何區分野生 野生石斑魚有什麼營養價值
即食海蔘和幹海蔘哪個好 即食海蔘和幹海蔘區別
海蔘是動物還是植物 海蔘的營養價值
海蔘怎麼吃有營養最合適 泡發後的海蔘水能喝嗎
刺蔘和海蔘的區別 刺身和海蔘哪個好
幹海蔘如何泡發 海蔘和什麼一起吃最有營養
海蔘怎麼分辨野生和養殖
海蔘可以生吃嗎 海蔘怎樣做好吃
海蔘屬於溫性還是寒性 長期吃海蔘好處和壞處
海蔘怎麼吃最有營養 海蔘怎麼泡發最好
海蔘可以生吃嗎 海蔘怎麼吃最好吃
海蔘如何辨別好壞 怎樣鑑別幹海蔘的好壞
海蔘可以炒嗎 怎樣吃海蔘最有營養
生吃海蔘的功效與作用 海蔘怎麼燒好吃
海外試管嬰兒最好的醫院在哪裏?如何辨別生殖診所好壞
海蔘鵝蛋能一起吃嗎 海蔘和什麼搭配最有營養
海蔘養殖放敵敵畏是真的嗎 海蔘養殖能放抗生素嗎
海蔘怎麼吃最有營養 海蔘的家常做法
海蔘怎麼吃最有營養 海蔘泡發的水能喝嗎