人蔘果的營養價值及功效禁忌 人蔘果有毒性嗎
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網購了一箱人蔘果來吃,以前也沒怎麼吃過,看着個頭圓圓的,小小個,味道嚐起來還是分的清甜爽口,不知道這吃後對身體具有哪些營養價值和功效呢?食用有沒有相關的禁忌事項呢?
人蔘果中100克可食部的營養素含量包括:熱量80千卡、鈣13毫克、蛋白質0.6克、核黃素0.25毫克、鎂11毫克、脂肪0.7克、煙酸0.3毫克、鐵0.2毫克、碳水化合物17.7克、維生素C12毫克、錳0.13毫克、膳食纖維3.5克、鋅0.09毫克、維生素A8微克、膽固醇銅0.04毫克、胡蘿蔔素0.4微克、鉀100毫克、磷7毫克、視黃醇77.1微克、鈉7.1毫克、硒1.86微克。
人蔘果富含水分,吃起來清甜多汁、糖分不高,食用之後可以促進唾液分泌、補充身體的水分,有很好的生津止渴功效,所以人蔘果適合口乾舌燥、咽乾口渴者食用,也適合在秋燥時節吃。
人蔘果的營養也比較豐富,含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素以及鈣、鋅、鐵、鉀等多種營養成分,適量食用人蔘果可以補充營養,維持機體的正常運轉,起到均衡營養、強健身體、提高免疫力的作用。
人蔘果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅爲人體必需的微量元素,硒元素是一種強氧化劑,能維持機體正常的生理功能,激活人體細胞,還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生,起到保護心血管的作用。
人蔘果中的維生素和礦物質含量都非常豐富,其中維生素C能有效對抗自由基,緩解皮膚衰老,而礦物質能增強細胞活力,讓皮膚更健康,起到美容養顏的作用。
人蔘果氣味清新、口感香軟、汁水豐沛,甜味較淡,有很好的開胃、止嘔功效,適合食慾不振、胃口不開的人羣食用,對於緩解孕吐也有一定的幫助。
人蔘果富含水分、膳食纖維,食用熱量低,而且其膳食纖維能夠吸水膨脹、增加飽腹感,進而能夠避免過多食物的攝入,在預防超重、肥胖方面的功效非常明顯,同時膳食纖維還可刺激腸道蠕動,進而能夠促進大便排出,有預防和緩解便祕的功效。
人蔘果分爲高糖型的和低糖型兩個種類,其中高糖型的人蔘果糖分含量較高,而且含有的糖類以果糖、葡萄糖爲主,食用之後能夠快速被身體吸收利用,從而爲機體提供能量,幫助緩解飢餓、疲勞的狀態。
人蔘果性溫,因此注意不要和大量的溫熱性食物一起吃,比如說榴蓮、荔枝、羊肉等等,否則容易導致人因體內熱氣旺盛而出現上火的不適症狀。
人蔘果食用之後會增加體內燥熱之氣,一般體質者食用之後能夠很快代謝出去,但是體質偏熱性、陰虛火旺的人羣則不建議吃,以免加重症狀。
人蔘果中的蛋白質、纖維素、維生素等含量較高,如果有腹脹、腹痛、腹瀉等腸胃不適的情況,儘量不要生食人蔘果,以免加重不適,尤其是嬰幼兒,不宜採取人蔘果連皮同吃的吃法,以免消化不良、腹痛。
高糖型的人蔘果含糖量較高,對於糖尿病人來說,是需要忌口的食物,否則吃了會升高血糖濃度,不利於血糖穩定,還容易加重病情。
無毒。
人蔘果是原產於南美洲安第斯山脈的一種果實,一般爲心型或者是橢圓形,成熟時顏色爲金黃色或者是上面還帶有紫色的條紋,聞起來有淡淡的清香,果肉吃起來是哈密瓜與香瓜的結合後的恰達好處的香甜口感,富含多種營養成分,不含有毒物質,可以放心食用。
但一般人蔘果是在七八分熟的時候採摘,採摘的果子是橢圓形外表呈奶白色,個別少數是帶有淡紫色紋路,最好放置一段時間再吃,不然口感帶有生青味,質地脆硬,汁水含量少,不大好吃。
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