人蔘果的功效與作用吃法 什麼人不能吃人蔘果
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人蔘果是一種比較新型的水果,其個頭不大,與雞蛋差不多大小,但營養價值非常高,富含蛋白質、B族維生素、維生素C、胡蘿蔔素、氨基酸以及鈣、鐵、鋅、鎂、硒、錳、鈷、鉬等元素,具有低脂、高蛋白等特點,經常食用可爲人體起到以下功效和作用。
人蔘果富含水分,吃起來清甜多汁、糖分不高,食用之後可以促進唾液分泌、補充身體的水分,有很好的生津止渴功效,所以人蔘果適合口乾舌燥、咽乾口渴者食用,也適合在秋燥時節吃。
人蔘果中含有一定的胡蘿蔔素成分,而胡蘿蔔素不僅可以促進生長發育,有效促進健康及細胞發育,還能維持皮膚粘膜層的完整性,防止皮膚乾燥,粗糙,同時還具有補充維生素A,維持正常的視覺功能,提高視力,尤其是暗視力水平的功效,因此適當的吃人蔘果也同樣具有提高視力的作用。
人蔘果的營養也比較豐富,含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素以及鈣、鋅、鐵、鉀等多種營養成分,適量食用人蔘果可以補充營養,維持機體的正常運轉,起到均衡營養、強健身體、提高免疫力的作用。
人蔘果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅爲人體必需的微量元素,硒元素是一種強氧化劑,能維持機體正常的生理功能,激活人體細胞,還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生,起到保護心血管的作用。
人蔘果中的維生素和礦物質含量都非常豐富,其中維生素C能有效對抗自由基,緩解皮膚衰老,而礦物質能增強細胞活力,讓皮膚更健康,起到美容養顏的作用。
人蔘果氣味清新、口感香軟、汁水豐沛,甜味較淡,有很好的開胃、止嘔功效,適合食慾不振、胃口不開的人羣食用,對於緩解孕吐也有一定的幫助。
人蔘果富含水分、膳食纖維,食用熱量低,而且其膳食纖維能夠吸水膨脹、增加飽腹感,進而能夠避免過多食物的攝入,在預防超重、肥胖方面的功效非常明顯,同時膳食纖維還可刺激腸道蠕動,進而能夠促進大便排出,有預防和緩解便祕的功效。
人蔘果分爲高糖型的和低糖型兩個種類,其中高糖型的人蔘果糖分含量較高,而且含有的糖類以果糖、葡萄糖爲主,食用之後能夠快速被身體吸收利用,從而爲機體提供能量,幫助緩解飢餓、疲勞的狀態。
人蔘果洗淨後就能直接鮮吃了,其味道可以用“香”、“甜”、“脆”“爽”四個字來形容,金黃色的薄皮帶着紫色條紋,咬之前只有湊近的時候可以聞到一股淡淡的幽香,切開之後誘人的果肉可以聞到帶有黃瓜味的濃郁果香,甚至還有小夥伴會聞到奶香味,咬一口脆嫩多汁,果肉吃起來是哈密瓜與香瓜的結合後的恰達好處的香甜口感,非常好吃。
食材:人蔘果、紅柚。
做法
1.紅柚去皮去籽,留果肉。
2.人蔘果去皮,切塊。
3.兩種果肉放入破壁機,加溫水300g,蜂蜜15g,低速攪拌1分鐘即可。
食材:人蔘果、雞蛋、麪粉。
做法
1.把人蔘果切碎,放入容器,放麪粉,雞蛋蔥花,調成糊狀。
2.平底鍋刷油,大火燒熱轉小火。下鍋烙至兩面金黃,即可盛盤。
食材:人蔘果、豬瘦肉。
做法
1.先準備人蔘果半斤,豬肉一百克,各種的調味料。
2.先將人蔘果去蒂洗淨然後切片放入盤中待用。
3.再將豬肉清水洗淨切薄片。最後熱油下肉片煸炒,隨後七八分熟時再加入人蔘果及佐料,炒熟裝盤即可。
人蔘果並不是每個人都可以食用的,如有以下情況的幾類人則不能吃人蔘果:
人蔘果食用之後會增加體內燥熱之氣,一般體質者食用之後能夠很快代謝出去,但是體質偏熱性、陰虛火旺的人羣則不建議吃,以免加重症狀。
人蔘果中的蛋白質、纖維素、維生素等含量較高,如果有腹脹、腹痛、腹瀉等腸胃不適的情況,儘量不要生食人蔘果,以免加重不適,尤其是嬰幼兒,不宜採取人蔘果連皮同吃的吃法,以免消化不良、腹痛。
高糖型的人蔘果含糖量較高,對於糖尿病人來說,是需要忌口的食物,否則吃了會升高血糖濃度,不利於血糖穩定,還容易加重病情。
人蔘果也屬於過敏的食物,如平時是過敏體質的人,最好不要吃,若第一次試吃的人,要少量嘗試,等確定無過敏問題後再逐漸加量食用,以免誘發過敏症狀,如:皮膚紅疹瘙癢、嘔吐、腹瀉等。
人蔘果外層的皮對於大人食用是口感脆爽的,但對於幼兒食用難以嚼爛、消化,若是誤食的話,容易加重寶寶的腸胃負擔,導致腹痛、消化不良等現象,因此幼兒最好等3歲以後再吃。
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