醉蝦怎麼吃需要加熱嗎 醉蝦怎麼做好吃又簡單
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新鮮的活蝦泡入酒中薰醉後直接食用,吃起來十分美味,營養保留也很多,但是有人擔心活蝦不乾淨,吃了影響身體健康,那麼醉蝦怎麼吃需要加熱嗎?
首先,在烹飪的時候要先處理一下新鮮的蝦,最好把它煮熟之後再吃,因爲高溫能夠殺掉細菌和寄生蟲,而且在吃的時候也一定不能夠多吃,一定要少吃。身體中的胃酸可以把少量的寄生蟲或者是細菌殺死,但是如果吃的太多的話就不好說了。在吃醉蝦的時候,可以和大蒜或者是芥末一起吃,因爲這兩種食物都能夠有效的殺菌。如果有能力的話最好還是自己製作,不要在外面吃,外面的細菌更多,更容易感染和生病。
準備適量的白刺蝦、姜、淮山、枸杞、紅棗、鹽、糖以及各種調味料等。把所有的中藥加水放在鍋中蒸20分鐘左右,取出等它放涼之後備用。把白刺蝦清洗乾淨之後加入薑片在沸水中煮兩分鐘,快熟的時候撈起來備用。再把已經煮好的白刺蝦放入中藥中加入適量的調味料攪拌均勻,醃製30分鐘左右就可以吃了。最後我們可以依據個人的口味淋上酒。
醉蝦裏面是有寄生蟲的,所以我們在吃的時候最好煮熟了再吃,儘量不要生吃,否則會對身體產生一系列的危害,因小失大,得不償失可就不好了。如果非要吃醉蝦的話,我們也一定要少吃,因爲我們胃裏面的胃酸是有殺菌的作用的,如果吃的量比較少的話,身體本身能夠起到一個殺菌的作用。在吃醉蝦的時候,可以搭配着大蒜和芥末一起吃,因爲這兩種食物都能夠有效地殺滅部分的細菌,能夠儘量的減少危害。
醉蝦的蝦線不能夠吃,因爲蝦的蝦線中都是蝦的排泄物比較髒,而且口感也不太好,最好吃的時候把蝦的須剪掉,也會影響口感。
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