蝦餅怎麼做好吃又簡單 炸蝦餅的麪糊怎麼調
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蝦仁除了用來做菜食用,和雞蛋,麪粉等食材一起做成蝦餅吃也是不錯的選擇,適量的食用也是對身體有好處的,那麼蝦餅怎麼做好吃又簡單呢?
準備調和油,雞蛋,生粉,麪粉,胡椒粉,食鹽以及蝦。
把蝦殼去除,蝦線也需要去除,加一些生粉,麪粉,胡椒粉,鹽,兩個雞蛋攪打成糊狀,鍋裏面加入適量油,把糊狀物點一點在油裏面,試一下油溫,油溫適合的時候就挖一勺糊糊放到鍋裏面炸一面,炸好以後再翻另外一面,撈起來可以過濾一下油,然後出鍋,全部炸好以後,等到油溫升高再回一下鍋,等到鍋裏面的大泡變成小泡,差不多就可以出鍋吃了。
準備麪粉,鹽,雞蛋,澱粉,小蝦,把雞蛋打進碗裏面攪拌均勻,加入適量麪粉,澱粉,讓它粘結在一起,鍋裏面加入適量的油,等到油熱後,用稍微大一些的勺子挖到油鍋當中,炸到變色,蝦餅兩面變紅以後就可以出鍋,再撒上一些孜然粉或者其他的調味粉來吃,口感也是很好的。
準備饅頭屑,麪包糠,雞蛋,澱粉,調料,麪粉,蝦仁,先把蝦清洗乾淨,蝦仁取出,蝦線去除,加入適量的調料,把腥味去除,然後再醃製一下,加入適量香料,鹽,酒精醃製入味,大蔥,生薑,大蒜分成兩份,一份要入味醃製用,切成塊狀就可以了,還有一份需要切成末,這個部分是要放在餅裏面,麪粉和澱粉的比例是2:1,麪粉是粘合使用,而澱粉是讓蝦餅能夠變得更加酥脆,加一些澱粉麪粉以後再加入一些水,雞蛋只要雞蛋清,攪拌一下,饅頭丁可以直接加入麪粉蝦仁裏面一起攪拌均勻,炸出來以後口感非常不錯,又有層次感,麪包糠就是在做成餅狀後裹在外面,可以讓蝦餅變得更加酥脆。
1.吃蝦餅能夠補充身體所需要的蛋白質,而且還含有很多氨基酸成分,和身體需求非常接近,能夠給身體健康帶來很大的幫助。
2.蝦餅裏面還含有b族維生素,維生素d,維生素a,鐵元素,磷元素,蛋黃素,固醇類物質以及卵磷脂,對神經系統的幫助非常大。
3.適當的吃一些蝦餅能夠補充身體所需要的礦物質,維生素,而且蝦餅鬆軟,容易被身體消化。
4.蝦仁裏面的鎂元素含量又非常高,能夠起到很好的調節心臟作用,達到保護心血管效果,能夠讓血液裏面的膽固醇含量降低,避免動脈硬化出現。
適當的吃一些蝦餅可以滿足身體各種營養物質的需求,但是要注意的是,蝦餅裏面的熱量是比較高的,一次性不要吃得太多,而且如果對蝦仁過敏,那麼就應該避免吃蝦餅,否則就會讓過敏的情況出現,對健康方面造成影響。
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