蝦仁燉蛋怎麼做又簡單 蝦仁燉蛋營養價值
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蝦仁燉蛋營養豐富,且味道鮮美嫩滑,適合很多人補充營養食用,那麼蝦仁燉蛋怎麼做簡單呢?
做法1:
準備蝦仁,雞蛋,姜、蔥花,鹽,料酒,醬油。
1.燒開半鍋清水之後,加入料酒、鹽以及薑片,及時放入蝦仁,煮到蝦仁蜷曲變色時撈起,瀝乾水分。
2.把蝦仁連同煮蝦的水倒入碗中,攤涼之後再把雞蛋打散,打蛋液備用。把剝好的蝦仁鋪在盤子底部,在蛋液中加入水,充分攪拌均勻之後直接倒在盤中,隔去蛋液中的雜質以及泡沫。
3.燒開鍋中的水之後,放入蝦仁和蛋液,加蓋開大火,隔水清蒸上幾分鐘取出,在碗中淋入醬油,再在碗中灑上蔥花,就可以上桌吃了。
做法2:
準備好雞蛋、蝦,料酒、醬油,鹽,細香蔥。
1.把蝦洗淨,去掉頭和蝦線,調入料酒抓勻,醃製備用。
2.把雞蛋磕入碗中調散,在雞蛋液中加入適量的水,調入食鹽直接攪拌均勻,把碗放在蒸架上,冷水的時候下鍋,蒸上10分鐘左右,等到蛋液表面凝固的時候開鍋。
3.在碗中均勻的在放上蝦,然後蓋上蓋子繼續蒸,等到完全熟透,繼續蒸十分鐘就行了,吃的時候,淋上一些醬油,適量的蔥花調味即可。
蝦仁燉蛋是很有營養的一種食物。
蝦中含有大量的蛋白質,氨基酸量也非常高,脂肪含量比較少,且幾乎不含糖質,蝦仁中膽固醇的含量高,同時還含有豐富的能夠幫助降低人體血清膽固醇的牛磺酸,鉀、碘、鎂、磷等微量元素,以及維生素A等成分,這些都是人體很需要的。
雞蛋可以說是含有我們人體中所必需的全部營養物質。不僅僅有蛋白質、脂肪,還有雞蛋中特有的卵黃素、卵磷脂,再加上維生素和鐵、鈣、鉀等微量元素的存在,是人體很需要的營養物質,而且雞蛋中含有的各種營養素都是人體很需要的,尤其是其中的微量元素,主要是磷、鋅、鐵等,這些都是人體很需要的,所以說這道菜很適合在平時吃,對補充人體所需要的營養物質很有幫助。undefined
蝦仁燉蛋的營養極爲豐富,大多數人吃都是可以的,但是吃的時候也會有一定禁忌人羣,首先是上火的人士,還有體內有熱毒的人羣,患有過敏性鼻炎、過敏性皮炎的問題,或者是有支氣管炎的情況,蝦仁燉蛋是不適合吃的,而且蝦仁燉蛋是一種發物,所以說容易過敏的人羣一定不能吃。
寶寶吃蝦仁蒸蛋既可以補充蛋白質,還可以促進大腦發育。蝦仁蒸蛋的口感爽滑、味道鮮美,而且做法也簡單易學。但是寶寶吃蝦仁蒸蛋也需要注意蝦仁的處理,蝦仁是海鮮本身有腥味,如果處理不好伴着雞蛋吃味道會更明顯。
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