整個土豆要煮多久才能煮熟 土豆炒得脆是沒熟嗎
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土豆是一種富含澱粉的主食,其味道甘甜粉糯,十分好吃,但個頭似拳頭大小的土豆並不是很容易煮熟,不知道一整個土豆要煮多久才能熟呢?
一整個土豆要煮10-20分鐘,用筷子插入土豆,若輕鬆的插到底,則說明熟透。具體做法如下:
1、準備好土豆。
2、把準備好的土豆用清水洗乾淨,不用去皮。
3、鍋中放入適當的清水,把土豆全部放入清水中,清水能夠淹沒土豆。
4、悶煮10-20分鐘讓土豆充分煮熟。
5、用筷子插入土豆,若輕鬆的插到底,則說明熟透。
想要加速土豆煮熟,可採用插孔法,將土豆上用牙籤插幾個小孔,可使土豆再加熱過程中均勻受熱,熟的也就快些了。
不能。
高壓鍋煮一整個土豆,如果是個頭中等大小的土豆的話要煮15分鐘左右,如果是半個土豆大概需要10分鐘,而5分鐘基本是不大可能的,此時的土豆都沒辦法從高壓鍋裏拿出來食用。
不一定。
炒土豆絲講究脆爽,一般炒出來的土豆絲口感非常的脆並不是軟的,炒之前會在水裏浸泡,將其中的澱粉減少,炒制過程中火候很關鍵,油一定要是熱油,溫度要很高,這樣才能在極短的時間之內,將土豆絲炒熟,土豆絲在短時間內熟過後,就要馬上起鍋了,不然的話,土豆絲就要變軟,這樣口感就不怎麼好了。
最好不要吃。
1、看顏色:土豆熟了就會變得半透明,內層沒有白色。
2、斷:用鍋鏟輕輕按一下是否很容易就把土豆斷開了。
3、嘗:是不是不夾生了。
沒熟的土豆吃一點點還不至於到中毒的地步,但是如果吃太多了,會引起異常的腸胃不和,可能出現噁心、嘔吐、腹瀉等不適症狀。另外土豆中含有一種叫做凝集素的成分,這種成分有一定的損害人體的作用,吃後可能會引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等現象,做熟之後,這種毒性就會逐漸消失,但是如果沒有炒熟,進去人體後會很有可能會導致腸道刺激症。
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