乾麪條受潮發黴可以吃嗎 發黴的麪條高溫煮熟可以吃嗎
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麪條類食物,很多人都喜歡吃,甚至還喜歡大批量的購買,那,發黴的麪條可以吃嗎?麪條發黴了還能吃嗎?發黴的麪條煮熟能吃嗎?
發黴的麪條建議不要吃了。
麪條是經過特殊工藝處理過的,水分含量極低,在保質期內不易變質,所以一般不含防腐劑,因此,麪條上潮發黴後就產生了變質反應,不能食用。
引起麪條發黴的黴菌有很多種,最爲關鍵的是黃麴黴素,黃麴黴素耐高溫,一般要200以上的高溫才能將其殺滅,就算是將發黴的麪條高溫煮熟了黃麴黴素依然存在,所以,不建議將發黴的麪條煮熟後食用。
麪條的保存方式比較簡單,將麪條密封后放在乾燥處保存即可。麪條容易生蟲,建議不要把麪條和大米放在一起,以免招致米蟲。
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