海蔘什麼顏色比較好 海蔘吃了有什麼作用
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海蔘鮑魚都是其中的佼佼者,他們不僅營養美味,口感也十分獨特,因此價格是十分昂貴的。買海蔘的時候要注意,看看海蔘什麼顏色比較好?
一般沒有添加其他任何東西的天然海蔘整體外觀顏色是呈黑褐色、灰褐色或者黃褐色的。
而且我們要記住同一個批次的海蔘,顏色並不是統一的,顏色的深淺也是會有區別的,不會是形成完整統一的形態,如果看到市場上售賣的海蔘顏色很統一很整齊,那麼很有可能就是經過了後期加工,爲了更好地出售而進行的加糖、染色以及去皮等方法。
1、健腦、益智、長壽—海蔘含有18種氨基酸,牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫痠軟骨素、皁苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份,是您的生命保鮮劑。
2、生血養血和促進鈣質吸收—海蔘角蛋白具有促進紅骨髓造血功能,有效改善貧血症狀;含有天然活性鈣,其補鈣效果是其他食品無法比擬。
3、預防心血管疾病—海蔘巖藻多糖-降血脂,抑制血液凝結,醫學上也認爲高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,長期堅持食用海蔘,對緩解病症和治療有良好效果。
4、手術患者的最佳補品--海蔘中含量很高的精氨酸,可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復,對機體損傷後的修復有特效,明顯縮短康復時間。
海蔘蒸雞蛋。
1、海蔘蒸雞蛋是最有營養也最簡單的一種吃法,在做的時候需要取兩個雞蛋磕開到大碗中,筷子把它調勻,加入少量溫水和少量食用鹽,調勻以後放到鍋中隔水蒸制蒸,蒸十分鐘以後關火。
2、把準備好的海蔘提前用清水洗淨,泡發以後再切成小丁,然後在炒鍋中放少量食用油,加熱以後把海蔘入鍋微炒,隨後加入適量高湯,再煮五分鐘,等鍋中湯汁收濃以後,把炒好的海蔘直接澆在蒸好的雞蛋羹上,再放少量蔥花裝飾就能食用。
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