墨魚乾和什麼煲湯最好 墨魚乾有什麼營養價值
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墨魚加工曬製成幹品之後,易於保存,用來煲湯是非常好的吃法,可以起到很好的滋補效果,那麼墨魚乾和什麼煲湯最好呢?
墨魚乾是很適合煲湯喝的,尤其是選擇搭配上黃芪和枸杞,一起煲湯喝是很不錯的選擇,口感是比較清香鮮美的,墨魚乾的營養價值也很高。
黃芪屬於一種甘,微溫的中藥材,可以起到健脾補中,昇陽舉陷的功效,同時還可以用來解決脾氣虛證,肺氣虛證的問題,如果有氣虛自汗,氣血虧虛的情況,也是可以服用這樣的中藥材,選擇泡水喝是可以起到增強抵抗力的效果,枸杞是可以有補腎益精,養肝明目的功效,同時還可以有補血安神,生津止渴,潤肺止咳等功效。是可以起到治療肝腎陰虧,腰膝痠軟的效果,如果存在頭暈,目眩,目昏多淚,虛勞咳嗽的效果,也是可以起到滋補效果的。
墨魚乾中含有大量的蛋白質、碳水化合物,多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質,具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效存在,而且對於女性來說,在經期、孕期、產期和哺乳期的時候,是可以幫助我們養血、通經的,還可以幫助女性起到安胎、利產、止血、催乳等多種功效。
把墨魚乾沖洗乾淨,然後就可以放入到足量的清水中,冷藏浸泡上5小時左右。也可以放在室溫的水下浸泡,中間需要我們多換幾次清水,等到墨魚乾完全變軟就可以了。等到墨魚乾完全泡軟之後就可以開始處理了。
把墨魚乾放在較大的盤子中,其中的水需要放多一點,沒過墨魚之後可以了。
準備好剪刀,然後需要輕輕的剪開墨魚乾身體,用剪刀的時候,需要我們把墨魚乾的頭部和腹部,從連接的地方剪開,之後就可以選擇拉出其中的內臟,弄出墨魚殼就可以了。之後就要挖出墨魚的眼珠,讓墨汁都流光,然後多換上幾次清水就可以了。墨魚乾需要儘可能的保持乾冷狀態,洗淨之後就要擦乾,然後再放入冰箱中,冷藏就可以備用了。
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