板栗是上火還是下火 板栗可以燒湯嗎
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秋天一到,板栗也開始上市了,有些食物吃了上火,有些食物吃了下火,板栗是上火還是下火?板栗怎麼吃不會上火呢?下面一起來看看吧!
過量食用板栗可能會引起上火症狀。
板栗性溫、味甘,是具有滋補作用的堅果類食物,在板栗仁中含有膳食纖維、澱粉、蛋白質、維生素、礦物質、碳水化合物等營養成分,適量食用板栗可以爲身體補充營養,板栗性質溫熱,過量食用則會增加身體中的燥熱之氣,出現上火的情況。
適量吃不會。
板栗生吃口感脆甜,剛剛採摘的生板栗味道新鮮、充滿水分,非常的好吃,但是板栗性溫,生板栗雖然好吃,但是也不能過多的食用,以免增加身體中的燥熱之氣嗎,出現咽乾口燥、咽喉疼痛、口角生瘡等內熱上火症狀。
過多食用會上火。
板栗之所以上火主要是受其性質所影響的,而不是其烹飪方式,不過和炒制相比,水煮板栗的水分含量更高,食用起來沒有那麼幹,食用更爲溫和,沒那麼容易上火,通常情況下,一天吃6-7顆水煮板栗是不會上火的。
板栗可以燒湯。
板栗燉雞、板栗燉排骨等湯食料理都是用板栗燒湯的製法,這樣烹飪板栗,口感絕佳、營養豐富。
板栗性溫、味甘,入脾經、胃經、腎經,食用板栗具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等功效,是具有極佳滋補作用的食材,板栗可以和其他具有滋補作用的食材一起料理煲湯,板栗燒湯不僅營養價值高,口感也非常好。
相對來說水煮板栗、板栗煮湯、板栗糖水等方式料理的板栗更不容易上火。
板栗是溫補食物,大量食用有上火的風險,尤其是經過風乾、晾曬、糖炒的板栗,水分少而且乾燥,稍微多吃一些酒容易出現上火等症狀。
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