板栗發黑了還可以吃嗎 板栗可以放多久
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板栗不陌生吧,幾乎很多人都吃過,很多朋友在吃板栗的時候發現板栗變黑了,那麼板栗變黑了還能吃嗎?板栗變黑是怎麼回事呢?
沒壞就能吃。
板栗去殼後確實容易變色,不管是生的還是熟的,只要把殼去掉了就很容易變色,但是變色後的板栗一般都可以吃,除非是壞了就不能吃的,你可以拿着板栗聞一下,如果有特殊的味道就不要吃,或者是吃着感覺味道不對勁也不要吃了,吃了可能會導致腹痛和腹瀉。
先將新鮮板栗攤在陰涼通風處晾2-3天,然後裝入布袋,因爲布袋透氣性好,吊放在陰涼通風處,每天搖動1-2次,這種方法一般可使板栗存放四個月之久。
買回家的熟栗子最好當天食用完,如果實在食用不完的,可以將栗子攤開保存,切忌裝在密閉不通風的容器內,因爲熟栗子內一般都含有水分,需要散熱,如果散熱不良就自然會導致變質黴爛。
做法:用超過所藏板栗重2-3倍的中粗沙與板栗混合,堆放在通風的地方,沙的含水量爲8-10,堆放高度不超過50釐米,並且要經常翻堆加溼,使慄果含水均勻。
做法:將板栗裝在塑料袋中,放在通風好、氣溫穩定的地下室內,氣溫在10℃以上時,塑料袋口要打開;氣溫在10℃以下時,把塑料袋口紮緊保存。初期每隔7-10天翻動一次,1個月後,翻動次數可適當減少。
做法:挑選飽滿板栗,用潮溼的細黃沙拌勻裝入壇內,壇底和壇口可以多放些黃沙,壇口用稻草堵塞,口朝地倒置。容器直徑不宜太大,貯存一段時間後,要倒出來檢查一次,將較嫩的和發黑的板栗挑出來。
做法:把要冬存的板栗浸入冷水桶裏,水漫過板栗,浸泡7-10天后撈出,裝在竹籃裏,高掛在通風處,讓其自然風乾。浸泡前,要除盡病、蟲、傷慄果,攤放1-2天,蒸發水分,當鮮果失重10左右方可按上述方法收藏。入藏1個月內是危險期,要常查看。
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