蓮子心泡水怎麼不苦 蓮子心不苦是不是假的
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最近有些上火,家裏人讓我喝些蓮子心泡水,但是蓮子心泡水實在是太苦了,我覺得很難接受,請問一下蓮子心要怎麼泡水不苦呢?
最近有些上火,家裏人讓我喝些蓮子心泡水,但是蓮子心泡水實在是太苦了,我覺得很難接受,請問一下蓮子心要怎麼泡水不苦呢?
蓮子心之所以味道比較苦,是因爲含有多種植物鹼成分,其中含有的前荷葉鹼、牛角花素、甲基紫堇杷靈等植物鹼帶有一定的苦味,蓮子心的苦味是它的特性,並不能通過其他手段或者方法來將它去除,建議可以用新鮮的蓮子心泡水,這樣苦味會比干蓮子心要淡一些;除此之外,還可以在泡蓮子心時,加入蜂蜜、枸杞、甘草等甜味食材一同沖泡以中和其苦味。
不一定。
蓮子心吃起來不覺得苦的話,不一定就是假的,還可能是由於用的是嫩蓮子心,一般嫩蓮子心的苦味會比老蓮子心要淡很多,味覺不那麼敏感的人羣食用後基本感覺不到什麼苦味;另外,蓮子心如果不苦還可能與其質量有一定的關係,若是蓮子心已經超過了保質期,藥效流失,那麼吃起來也可能苦味很淡,甚至沒有苦味的。
並不是。
如果蓮子心很苦的話,考慮是因爲蓮子心比較老或者是蓮子心放太多而導致的,而蓮子心的藥效並不是通過它的苦味來判定的,因此也並不是說蓮子心越苦越好,只要是在正規藥店購買的有品質保障的蓮子心,都是可以的,不必糾結它的味道是不是特別苦。
2-5克。
蓮子心作爲一種比較常見的中藥材,其內服藥用量一般爲2-5克,因其性味苦寒,一般不建議過多服用,否則可能會導致腸胃虛弱,容易引起腸胃不適症狀;若是作爲某種疾病的治療,應當在醫生的指導下用量及藥物配伍。
在吃蓮子的時候,如果蓮子比較嫩的話,可以將蓮子與蓮子心一同吃下,並不會影響口感,而且還可以起到清熱降火的作用;如果蓮子比較老的話,那麼則不建議一起食用,否則口感會很苦,可以將蓮子心單獨剝出來,曬乾泡水喝;當然,如果完全不介意這種苦的口感的話,那麼將蓮子和蓮子心一同吃下也是可以的。
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