鴿子蛋能煎着吃嗎 煎鴿子蛋怎麼煎
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白鴿蛋和白鴿肉一樣,含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等成分,營養價值很高。蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當,那麼鴿子蛋能煎着吃嗎?
可以煎着吃。
鴿子蛋與雞蛋一樣均是禽蛋類食物,形態結構類似,兩者中所含的營養成分並沒有太大的差異,烹飪方法自然也可以一致,而雞蛋可以用來煎炒,鴿子蛋自然也可以用來煎炒食用,只是由於鴿子蛋的體積較小,需要多打幾個才足夠分量煎炒,相對來說比較不方便。
主要食材:鴿子蛋
其他食材:鮮活文蛤500克,紅椒末,蔥末各適量,鹽,味精,雞精,胡椒粉,黃油,色拉油各適量。
做法步驟:
1.文蛤焯水,剝開洗淨,取肉
2.鴿子蛋取蛋液,加入紅椒末、蔥未及調料(色拉油除外)打勻。
3.文蛤加入打勻的蛋液中,下鍋煎製成熟,成金黃色即可。
1、由於鴿子蛋中鈣、磷的含量在蛋類中相對較高,非常適於嬰幼兒食用補充營養。常吃鴿子蛋還可以預防兒童麻疹。在麻疹流行期間,讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋,既可預防麻疹又有解毒功效。民間還有一種說法,鴿蛋能預防小兒驚厥。寶寶吃了可以提高免疫力,更聰明。
2、在懷孕期間經常食用鴿子蛋,胎兒的脛骨可以得到很好的發育。鴿子蛋還有解胎毒的功效。民間有些地方,孕婦從懷孕四個月開始每天要吃一對,一直吃到孩子出生。對於孕婦和產後的媽媽是極好的補品,還能促進傷口的癒合減輕傷口的疼痛。
3、有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋,不但有美顏滑膚作用,還可以治癒疾病,會使人精力旺盛,容光煥發,皮膚豔麗。臉上長青春痘,如果是閉合型粉刺,食用鴿子蛋還可以達到清熱解毒去疤痕,收斂毛孔的功效。
買鴿子蛋最好不要去菜市場買,想想看,真正品質優良的鴿子蛋那是供不應求,能夠擺在菜市場攤上等人們去買的,大概也好不到哪裏去了,而且真正好的鴿子蛋價格比菜市場上的鴿子蛋價格要貴上幾倍,保險起見,最好還是去鴿子養殖場直接訂購來得更安全一些哦!
好鴿子蛋對着陽光看稍有些透明,毫無色素斑點樣殘留(有的話10000%假貨),煮熟後蛋白透明,口感相當細膩!如果蛋白是白色,毫無疑問假貨。不要貪便宜購買外殼有破損、裂紋的鴿子蛋!購買時請仔細挑選!鴿子蛋蛋殼相當脆弱,手指劃一下都有可能破損或者有裂紋,所以買到了小心存放。
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