鴨腳草排骨湯怎麼做好吃 鴨腳草有什麼功效
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鴨腳草是常用來煲湯的一種草藥,常可以和排骨一起煲湯吃,那麼鴨腳草排骨湯怎麼做好吃呢?
準備排骨,木瓜,紅棗,鴨腳草,蔥,姜,料酒,醋,鹽。
把木瓜去皮之後切小塊,排骨切成小段摺合,清水放入蔥段和薑片,焯排骨撈去其中的浮沫。
把排骨放到煲中,加入蔥姜、料酒、少許醋,適量的清水,大火煮開之後再用小火燉上一個小時。
然後加入紅棗和木瓜,再煮上30分鐘左右,放上少許鹽的就可以了。
鴨腳草是性味辛涼的植物,吃了之後可以清熱解毒,用來解決外感發熱問題,如果有熱性病發熱不退,或者是咽喉腫痛,癰腫瘡瘍等問題,選擇吃鴨腳草是很不錯的。
鴨腳草味甘,服用之後就可以清熱利,用來治療小便不利、水腫的問題。
鴨腳草苦、微辛,涼,服用之後可以起到涼血解毒的作用,對於血熱熾盛而導致出現的吐血、衄血、婦女崩漏、內熱煩躁的問題都是很有效的,而且還可以幫助有效的緩解咽喉腫痛、扁桃體炎的情況產生。
鴨腳草還可以用來解決蛇毒咬傷問題的,一方面可以選擇煎湯內服,也可以選擇用鮮草適量洗淨,然後搗爛之後外敷就可以了。
紅燒排骨
準備好排骨、胡蘿蔔、香菇、大蔥、姜、八角、陳皮。
水燒開之後把排骨放到沸水中,煮1分鐘倒掉其中的血水,在鍋中放入少量的油,燒到冒煙,就可以在鍋中放入姜和大蔥一起爆香,之後我再把排骨放入其中,翻炒片刻,放入水,等到水開的時候,放入八角、陳皮、胡蘿蔔,香菇,紹酒、鹽、糖和老抽,大火燒上20-30分鐘。上碟之前5分鐘放入雞精和澱粉水勾芡就可以了。
糖醋排骨
排骨、適量的白糖、醋、醬油、蔥、老薑、蒜、泡辣椒、澱粉、鹽、
把排骨過沸水之後,撈出瀝乾備用。在鍋中放油,燒到七成熱,下入排骨之後爆幹其中的水氣,爆到微黃的時候放入醬油、泡辣椒段、姜蒜片,略炒之後再加兩斤水,燒沸之後需要改成小火,繼續燒一小時。等到湯汁快乾的時候下鹽、醋、糖、蔥鏟勻,勾芡之後起鍋裝盤就能吃了。
蓮藕排骨湯
準備好排骨一斤半,斬成段之後放在沸水中,焯一下撈起。蓮藕切成小塊切段,然後用刀直接拍破。老薑拍碎,花椒約二十粒,再準備黃酒兩大匙和鹽適量。把藕直接放到鍋中,小火燉上四十分鐘之後放入排骨,燒沸打去浮沫,然後再放入料酒、花椒、老薑,煮沸之後改成小火繼續燉一小時,然後再放鹽,繼續燉一小時就可以吃了。
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