蟲草排骨湯怎麼做好吃 蟲草排骨湯有什麼功效
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蟲草的藥用價值比較高,適量的食用是可以幫助人體增強免疫力的,還有補虛的好處,它可以和排骨搭配燉湯滋補用,那麼蟲草排骨湯怎麼做好吃呢?
材料:蟲草花5根、排骨300克、香菇50克、紅棗適量、鹽適量、雞精適量
蟲草花排骨湯的做法
1、排骨洗淨斬塊,沸水汆燙備用;香菇泡發,洗淨撕片;冬蟲夏草、紅棗均洗淨備用。
2、將排骨、紅棗、冬蟲夏草放入瓦煲內,注入水,大火燒開後放入香菇,改爲小火煲煮2小時,加鹽、雞精調味即可。
蟲草具有補脾養胃、補肺益腎、止咳化痰、滋陰補陽和增強新陳代謝的功效。
香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。排骨營養豐富,具有具有滋陰壯陽,益精補血的功效。
蟲草花排骨湯具有潤肺定喘、補虛抗癌、滋陰壯陽、益氣補血的功效。可以有補肺的作用,對於止咳化痰是有好處的,而且也可以有抗衰的作用,對於助消化有好處,還可以起到排毒的作用,對於調理體質有好處,還可以起到補血抗衰的效果。
不同品質的蟲草大小不一,因此不能單純的用根來衡量每天吃蟲草的量,一般來說一天1~2克可以達到滋補的效果,建議大家還是採用刻度精準的稱來準確稱量後再服用,每天可以用1~2克蟲草加入其他食材燉湯,然後將湯和蟲草全部食用乾淨即可。
蟲草最簡單的方法就是泡水喝,取2克蟲草,用開水浸泡數分鐘後飲用。可反覆沖泡飲用,同時可根據個人口味,加入西洋參片和枸杞子,混合沖泡,或與普洱、鐵觀音等茶葉一起沖泡。注意最後喝完茶水後,可以將蟲草取出使用,以達到更好的滋補效果。
蟲草燉湯也是一種很好的滋補方式。作爲菌類,蟲草本身屬於素食,需要搭配葷性食材。另外,葷性食材的原料也要高檔,比如可以採用裙邊也就是烏龜龜殼的邊,或者乳鴿,烏雞,花膠等,都是滋補的佳品。一般來說,我們最好將蟲草與滋補品一起燉超過兩個小時以上,然後將蟲草一起吃掉纔不浪費。
蟲草泡酒也是比較好的一種食用方法,通過酒精的浸泡,可以充分釋放蟲草中的營養,泡酒時可以純用蟲草,也可以加入人蔘、鹿茸、首烏等其他藥材一起浸泡,根據我們的不同需求,選擇的藥材也不盡相同。
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