蓮霧裏面的籽可以吃嗎 蓮霧怎麼挑選好吃的
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蓮霧是生活中常見的水果,味道可口,營養豐富,美容養顏。蓮霧有很高的營養價值和保健功效,那麼蓮霧的籽可以吃嗎?
蓮霧的籽能吃。
蓮霧通常每年的5-7月份是它的繁殖期(自然情況下,因爲蓮霧人工干預其結果的情況比較多,什麼時間開花結果的都有),在此期間,蓮霧是會長籽的,其他非繁殖時間就不會長籽。
在其繁殖期間,爲了果實好看,農民會噴灑不少於四次花激素(你可以認爲花激素是植物的打胎藥)抑制長籽。花激素噴灑的劑量多少和次數,決定了蓮霧裏面的籽有多少(通常多的時候有6-8顆,少的也有1-2顆)。
1、從大小上看
一般以幾粒一臺斤爲準,4粒以下一臺斤爲上品,4-5粒一臺斤爲中上品,5-6粒一臺斤爲中品,6-7粒一臺斤爲次品,7粒以上爲下品。
2、從甜度上看
一般消費者對甜度高低只能以主觀的"口舌″來分辨,甜不甜因人而異,而一般以糖度計(Brix 0-32%)測定,15度以上極甜,12-15度很甜,10-12度甜,8-10度稍甜,8度以下不甜。
3、從肉質上看
消費者可以刀片將蓮霧重從中橫切,果肉越厚,海棉質越少(即中間海棉狀),即表示品質越優。
4、從色澤上看
色澤於蓮霧之可口並沒有絕對的關係,且會隨着季節變化而變化,一般於冬季顏色最深(有時深至暗紫色),隨着氣候漸漸地轉熱,蓮霧顏色也漸漸地變淡。 一般冬季蓮霧顏色越接近紫色,表示越成熟,而糖度也越高,表皮以布料輕輕擦拭後越光亮者,品質也相對越高。表皮亮度與肉質厚薄亦有些關聯,越光亮者肉質越厚,但若熟度太過,則不在此限,因熟度太過其亮度反較諳淡混沌,但其口味不受影響。又一特例,即蓮霧果實受太多陽光照射,會破壞其色素而呈白色,若熟度夠又會轉成乳黃色,雖其顏色不美,但同樣可口。
1、蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素,蓮霧水分含量大對皮膚好處。
2、蓮霧是一種偏鹼性的水果,經常吃的話是能夠調節我們胃腸的酸鹼度的。
3、蓮霧帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。由於含有許多水分,在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。
4、小孩有消化不良時,用蓮霧伴食鹽食用,有幫助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。
5、蓮霧根主治小便不利、皮膚溼癢。
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