秋葵和青菜能一起吃嗎 秋葵和青菜怎麼做好吃
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秋葵、青菜是生活中常見的兩種食材,營養豐富,有時候會避免不了一起食用,因此想問下秋葵和青菜能一起吃嗎?秋葵和青菜怎麼做好吃?
可以適量一起吃。
1、在營養成分上,秋葵和青菜營養豐富,其中所含的營養成分相差不大,主要含有水分、纖維素、蛋白質、糖分、維生素,鈣、磷鉀等多種礦物質,基本上不會出現衝突反應,因此可以食用。
2、但是在性味上,秋葵性寒,本身就不宜多吃,而青菜富含纖維素,吃多了容易增強腸胃負擔,因此兩者同吃需要適量爲宜,尤其是涼性青菜,以免對身體產生較大的寒氣,出現腸胃不適,影響身體的健康狀況。
秋葵營養豐富,其中含有豐富的維生素C,以及鈣、鐵、鋅、鉀等多種礦物質,與其他青菜一起食用,能夠爲身體補充所需的營養成分,維持自身的生理機能。
秋葵、青草中含有豐富的纖維素,加之秋葵性寒,食用有利於增強腸道的滑利性,促進腸胃蠕動,同樣有利於促使糞便排出身體,兩者同食有利於預防便祕。
秋葵、青菜中含有不少的維生素C,食用可以抗擊自由基,延緩肌膚的衰老,美白滋潤皮膚,另外,當中豐富的膳食纖維可以促使體內的有害物質隨同大便排出體外,具有一定的排毒養顏的作用。
食材:秋葵,姜茸,蒜茸,蘑菇,玉米粉,雞精,白胡椒面。
做法:
1、清洗乾淨秋葵,去頭尾,切段,蘑菇切半備用。
2、熱鍋下油,再放入姜茸蒜茸。
3、半焦後倒下秋葵和蘑菇,稍翻幾下放鹽,攪拌均勻放入勾玻璃芡(玉米粉、雞精、白胡椒面)。
食材:蓮藕、秋葵、耗油、米酒、烏醋、糖、水、蒜片。
做法:
1、清洗乾淨蓮藕。
2、去除秋葵表皮,切薄片,秋葵洗淨之後,去蒂。
3、熱油鍋,蒜片爆香之後,先放蓮藕,拌炒一下,接着加秋葵,再加米酒、蠔油、糖、兩大匙水,悶煮2分鐘。
4、最後淋些烏醋,快炒、至湯汁黏稠收乾,即完成。
不建議與寒性青菜大量同吃。
由於青菜多種多樣,性味也不盡相同,而秋葵性寒,食用時需要避免與其他寒性青菜一起過多食用,以免對腸胃產生刺激作用,導致腸胃寒氣過甚,出現腸胃不適等症狀。
常見的寒性青菜:芹菜、馬齒莧、茭白、黃花菜、空心菜等。
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