荔枝和秋葵能一起吃嗎 荔枝和秋葵一起吃會怎樣
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在日常生活中,荔枝和秋葵是很受歡迎的兩種食物,它們都含有豐富的營養物質,具有很好的食用價值。那麼荔枝和秋葵能一起吃嗎?下面一起來看看吧。
荔枝和秋葵能一起吃。
荔枝營養豐富,果肉中含葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸及蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素、維生素C、磷、鐵及檸檬酸等成分。秋葵富含蛋白質、維生素及礦物鹽,還含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素,從營養成分來看,兩者不相剋,因此是可以一起吃的。
荔枝含有豐富的維生素C,黃瓜中含有維生素C分解酶。若二者同時食用,荔枝中的維生素C會遭到破壞,失去原有的營養價值。
胡蘿蔔中含有一種維生素C酵酶的物質,該物質可以破壞荔枝中維生素C,降低原有的營養價值。
動物的肝臟富含銅、鐵等離子,這些離子可使荔枝中的維生素C氧化,使二者的營養價值均降低。
秋葵可以生吃,如果要炒秋葵最好是不加水,或加一點點就好,大火爆炒變色即可,生一點比炒軟了好,炒的時間太會讓營養流失。
秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、經常會腹瀉的人不要多吃。
秋葵最好用白紙抱好,在放到冰箱裏儲存,常溫下存放容易變黑變幹。
秋葵切段炒的時候,會有粘液分泌,而這些粘液正是營養所在。
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