板栗和海帶能一起吃嗎 海帶和板栗能煲湯嗎
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平常特別喜歡吃海帶,多用來煲湯食用,今天又買了一些板栗,就是不知道板栗和海帶能一起吃嗎?
可以一起吃。
1、在食物性味上,海帶性寒,味鹹;而板栗性溫,味甘。兩者同食可以起到中和性味的作用,因此可以同食。
2、在食物成分上,板栗含有不少的澱粉、糖分、蛋白質、纖維素、維生素、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鉀等微量元素,而海帶主要含有水分、蛋白質、膠質、纖維素、維生素、以及碘、鉀等多種微量元素,兩者成分互不相剋,可以一起食用。
由於海帶本身性味偏寒,其中含有豐富的纖維素,食用有利於滋潤腸道,增強腸道滑利性,而板栗同樣含有一定的纖維素,同樣可以潤滑腸胃,促進腸胃蠕動,幫助腸胃排便。
由於板栗性溫,吃多了容易上火,而海帶性寒,具有降火去熱的功效,因此若是將兩者一起食用,有利於去降低體內的燥熱程度,具有一定清涼解熱的功效。
海帶中含有不少的蛋白質、以及鉀等多種礦物質,而板栗多種維生素、鈣、鋅等微量成分,適量食用可以爲身體補充所需的營養素。
可以一起煲湯食用,湯水清甜,味道都不錯的,並且營養豐富,利於人體消化吸收。
食材:板栗、排骨、海帶、土豆、胡蘿蔔、姜、蔥等。
1、先把海帶切絲,清洗乾淨胡蘿蔔,去皮切塊,板栗去殼洗淨,姜蔥去泥洗淨備用。
2、之後將排骨清水沖洗淨,加鹽姜淹制30分鐘左右。
3、清水沖洗後,加水煮15分鐘,去血沫。
4、加入花生,蔥姜。
5、燉煮1小時後,加入海帶絲、胡蘿蔔、土豆。
6、再加適量鹽煮半小時。
7、半小時後,再燜煮5分鐘即可。
1、不宜多吃。因爲板栗中含有豐富的澱粉,吃多了不容易消化,還會加重腸胃負擔,出現腹脹、滯氣等腸胃不適或者上火等症狀。
2、本身體質燥熱者不要多吃板栗,因爲板栗性味溫熱,吃多了容易生熱上火,因此不適宜體質燥熱者食用,會加重體內的火氣,出現不適症狀。
3、消化不良者、糖尿病患者慎吃板栗,板栗中含有豐富的澱粉、糖分成分,食用過多容易消化不良及導致血糖升高,不利於身體健康。
平常特別喜歡吃海帶,多用來煲湯食用,今天又買了一些板栗,就是不知道板栗和海帶能一起吃嗎?
因爲海帶性味寒涼,若是本身體質虛寒的人羣食用,會加重體內的寒氣程度,不適宜食用較多海帶、皮蛋等寒性較重的食物,以免加重體內寒氣,導致體質更加虛寒。
海帶中含有不少的碘元素,因此不建議患有甲亢的人羣食用,平常應該避免食用富含碘元素的食物,食用後可能會加重患者的病情,因此不建議甲亢患者過量食用皮蛋。
通常來說,寒性食物對於腸胃的刺激性較大,而海帶性味偏寒,若是與同樣性寒的食物一起大量食用,會加重體內的寒氣,,可能會出現腹痛、腹瀉等不適情況。
常見的寒性食物:橘子、螃蟹、西瓜、哈密瓜、柚子等。
海帶中含有較多的纖維素及膠質,本身就不容易被腸胃所消化,若是與富含纖維素的食物過多食用,會加重腸胃負擔,影響消化吸收,還可能引起腸胃不適。
常見的高纖維素食物:葡萄、白菜、蘋果、梨、花菜等。
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