板栗不能和什麼東西一起吃 板栗可以生吃嗎
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板栗是生活中常見的食物,很多人日常都喜歡吃,板栗可以生吃嗎?板栗不能和什麼東西一起吃呢?下面一起來看看吧!
在適量的前提下無特殊禁忌。
自然界的食物非常多,很多成分大量搭配會產生一些反應,或者會加強食物性質,板栗最好不和富含鞣酸的食物、難以消化的食物、富含澱粉的食物一起大量食用,食物的攝取應當是少量、全面,這樣既攝取了能量,又避免了可能造成的不適。
板栗是堅果類食物,蛋白質含量豐富,高蛋白的食物不建議和富含鞣酸的食物一起食用,同食的話板栗中的蛋白質會和鞣酸發生絡合反應,生成的物質比較難消化吸收,會增加消化負擔,一些消化功能不佳的人羣食用之後,還容易營養吸收不完全,降低板栗的營養價值。
富含鞣酸的食物有:柿子、生香蕉、生無花果、生獼猴桃、竹筍、酸棗、石榴皮、香椿等。
板栗中含有碳水化合物、蛋白質、膳食纖維等營養成分,食用板栗對身體有好處,但這些成分都不易消化,食用過多會增加消化負擔,再食用一些不好消化的食物身體負擔更重,進而出現消化不良等身體不適的症狀。
難以消化的食物有:豬蹄、肥豬肉、五花肉、東坡肉、回鍋肉、鍋包肉、糕點等。
板栗高碳水化合物、高澱粉,板栗中含有的澱粉很大一部分是直鏈澱粉,相對於支鏈澱粉而言更難消化,有些人食用之後消化不及時,會在腸道中被產氣菌分解,導致脹氣、腹痛等不適的情況。再食用一些富含澱粉的食物會加重不適的感覺。
富含澱粉的食物有:芡實、蓮子、幹玉米、苦蕎、筱麥、白芸豆、蠶豆、薏米等。
可以生吃。
生板栗水分含量較高,吃起來口感清爽、香甜可口,別具一番風味,由於沒有加熱,生板栗中的營養成分未經破壞,可以最大程度的攝取生板栗中的營養成分,不過,生板栗較爲堅硬,脾胃不佳人羣不宜大量食用,以免損傷脾胃。
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