薏米和綠豆可以一起煮嗎 薏米綠豆湯的功效與作用
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最近感覺有些體溼,想用薏米煮粥喝祛溼,不知道薏米搭配綠豆祛溼效果好不好呢?兩者是否能一起煮粥食用呢?
最近感覺有些體溼,想用薏米煮粥喝祛溼,不知道薏米搭配綠豆祛溼效果好不好呢?兩者是否能一起煮粥食用呢?
可以一起煮。
薏米味甘淡、性微寒,富含鉀、磷、碳水化合物、蛋白質、膳食纖維等營養成分;綠豆味甘、性涼,含有鉀、磷、胡蘿蔔素、鎂、鈣、蛋白質、膳食纖維、維生素E等營養成分,兩者在性味以及營養成分上均無相剋衝突,可搭配同煮食用。
薏米、綠豆都是性寒的食物,同煮成湯食用,其性味更寒,對於身體內熱旺盛的人羣,可有很好的清熱消暑作用,同時綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物,使之減少或失去毒性,並不易被胃腸道吸收,因此薏米綠豆湯吃了有很好的清熱解毒功效。
薏米和綠豆中都含有較高的鉀成分,食用後可有利於鈉的排出,能起到利尿消水腫的效果,常用於治療脾虛溼盛所導致的腹脹、小便不利、水腫、腳氣浮腫等症狀。
薏米綠豆湯熱量較低,飽腹感強,吃了可減少其他高熱量食物的攝入,有利於幫助肥胖者控制飲食,達到減肥的效果,同時薏米綠豆湯還具有很好的利尿消水腫作用,可幫助水腫型肥胖者排出身體多餘水分,減輕體重。
薏米是中藥上常見的祛溼藥材,對於身體溼氣重的症狀,常食可有很好的祛溼效果,同時薏米歸脾經,綠豆入胃經,兩者搭配同煮可有健脾胃的功效,適宜脾胃消化不良的人羣。
有催產作用,但需在醫生的指導下服用。
薏米綠豆湯中的薏米含有意苡仁油,這種物質可促進子宮平滑肌的收縮,具有一定的催產作用,但同時薏米綠豆的利水效果和很好,在孕婦快要生產時,其羊水的含量也不能過少,否則容易造成難產,因此久久不生產的孕婦,應儘快就醫,在醫生的指導下采取適合的催產方法,切勿私自服用薏米綠豆湯,以免多喝反而導致不良後果。
下午以及溼氣重的時候喝最好。
薏米綠豆湯性寒,不宜空腹食用,以免增加體內寒氣,刺激腸胃導致不適,一般建議用於清熱祛暑食用時,宜在氣候較熱的下午時間段吃爲好,此時正好能緩解身體的燥熱不適感;而用於祛溼食用時,則在身體感覺有頭髮愛出油、起牀沒精神、身體浮腫、面部油亮、排便粘稠不易沖掉等體溼現象時食用最佳,此時可對症調理祛溼,起到緩解治療體溼病症的目的。
一方面薏米綠豆湯性寒,喝多了易增加體內寒氣,容易造成腹瀉等不適;另一方面薏米綠豆含有的澱粉較高,多吃不易消化,容易出現腹脹、腹痛等不適。
薏米綠豆湯喝後有很好的利尿作用,適宜尿少的人羣食用,但尿多的人則不宜喝,否則只會尿更多、更頻繁;同時薏米綠豆湯屬於性味較寒的食物,對於本身體寒的人羣來說,吃了會加重體寒病症,因此不能喝。
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