蝦米的營養價值
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蝦米是生活中常見的食物,很多人都喜歡吃,青椒蝦米、蝦米炒飯都是很好的選擇,蝦米有些什麼營養價值呢?下面一起來看看吧!
蝦米是著名的海味品,有較高的營養價值。據測定每一百克蝦米含蛋白質58.1克,脂肪2.1克,糖類4.6克,鈣577毫克,磷614毫克,鐵13.1毫克,還有多種維生素等。
蝦米營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦米中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
日本大阪大學的科學家發現,蝦米里的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
蝦米是生活中常見的食物,很多人都喜歡吃,青椒蝦米、蝦米炒飯都是很好的選擇,蝦米有些什麼營養價值呢?下面一起來看看吧!
不管何種蝦製成的蝦米,都含有豐富的蛋白質,營養價值很高,其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,而且無腥味和骨刺,同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等),海蝦米還富含碘質,對人類的健康極有裨益。
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