葛根的功效與作用吃法 葛根的藥用價值與食用方法
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葛根是生活中特別受歡迎的保健養生食材,而且是一種功效出色的中藥材,不但營養價值高,而且養生功效還挺好,下面我們就來看看葛根的功效與作用吃法。
葛根的功效與作用
1.美容養顏
葛根含有大量的蛋白質和氨基酸,以及鐵,鈣,銅,硒等必需的礦物質,它可以有效緩解毛孔粗大的現象,可以增加皮膚的彈性,它對痤瘡有很好的效果。
2.降低血壓
葛根能讓血管得到擴張,讓心率變得比較慢,甚至多吃葛根,能讓因爲高血壓而引起的各種問題,比如說頸背疼痛等等也有所緩解。
3.解酒
葛根能解乙醇毒性,並能解酒後迅速排泄。可解酒後頭痛腦漲,臉紅等症狀。緩解酒精在胃內吸收,保護胃粘膜。
4.護肝
葛根能有效提高肝細胞的再生能力,可以幫助受損的肝細胞逐漸恢復正常,還能促進膽汁分泌,它能防止脂肪在肝臟中堆積,從而能有效預防脂肪肝發生。
5.防癌抑癌
葛根中所含的總黃酮成分可以增強體內的NK細胞、SOD及P450酶的活性作用,可以幫助抑制癌細胞生長和殺傷癌細胞。
葛根的吃法
1.葛根粉粥
葛根磨粉,清水泡洗粟米一晚,第二天濾水取出,與葛粉同拌均勻,按常法煮粥,粥成後酌加調味品。此粥軟滑適口,清香沁脾,具有營養機體,升舉人體陽氣的功效。可用於心腦血管病症的預防。高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者宜常食之。
2.桂花葛粉羹
桂花糖5克,葛根50克。先用涼開水適量將葛粉調勻,再用沸水衝化葛粉,使之成晶瑩透明狀,加入桂花糖調拌均勻即成。此羹甘甜潤口,氣味芬芳。此羹具有遲熱生津,解肌發表的功效,適用於發熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病症。
3.葛根湯
將葛根切片洗淨後,可與排骨、母雞、鴨子等一起燉湯,加上調味品即可食用。此湯清香味美爽口、營養豐富、老少皆益。
4.葛粉飯
先用開水將涼粟米飯淋溼,加人葛粉拌勻,放入豆豉汁水適量,在旺火上煮熟。適當拌以調味品即可食。此飯清心醒脾,增長智力,可用於記憶衰退等病症。
以上就是爲大家介紹的葛根的功效與作用吃法相關知識,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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