決明子泡水喝要炒熟嗎 決明子配什麼喝最好
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今天偶然得到了一盒決明子,打算用它來泡水喝,但是這盒決明子是生的,想請問一下決明子泡水要不要炒熟呢?
今天偶然得到了一盒決明子,打算用它來泡水喝,但是這盒決明子是生的,想請問一下決明子泡水要不要炒熟呢?
建議炒熟更好。
其實生的決明子也是可以泡水喝的,但是一般建議將它炒熟後再泡會更好,一方面是因爲生的決明子質地堅硬,其中的有效成分很難析出,將它炒熟後,質地相對比較鬆脆,更有利於藥效發揮;另一方面是因爲生的決明子寒性較重,潤腸通便功用強,用藥不當易引發腹瀉,而將它炒熟後,可以緩和其藥性,減緩其滑腸作用。
中醫認爲決明子入肝經,具有降肝火、平肝陽的功效,而肝又開竅於目,對於肝火旺盛、肝陽上亢引起的視物不清、目澀目痛等症具有一定的緩解作用,同樣它還可以有助於緩解眼疲勞,提高視力,保護眼睛。
決明子還可以入大腸經,具有滋潤腸道,促進排便的功效,它可以加快體內糞便的生成和排出,緩解大便乾結、腸燥便祕等症。
決明子中含有一定的不飽和脂肪酸的成分,可以幫助促進人體的血液循環,軟化人體血管,清理血管壁上的膽固醇,從而起到一定的降低血脂,穩定血壓的作用。
可以吃。
決明子炒焦後其中並不會產生什麼有害成分,因此仍然是可以繼續服用的;但是炒焦後的決明子由於部分成分碳化,一些藥物成分會有所流失,缺乏有機質,剩餘碳化的無機質,藥效會有一定的降低;而且吃起來味道偏苦,有焦味,食用口感變差。一般建議炒至微黃即可。
步驟:
1、淨鍋,鍋內不能有油殘留。
2、然後將乾的生決明子放入鍋中。
3、用小火不斷翻炒。
4、炒至變色,氣味微香後即可關火。
5、待其冷卻後即可用來泡水喝。
6、注意期間要不斷翻炒,以免炒糊。
決明子可以根據自身需要與多種藥材一同泡水喝,如:菊花、枸杞、山楂、夏枯草等。
材料:決明子、枸杞各5克。
做法:
1、將決明子放入鍋中,加入適量清水。
2、大火煮沸,然後轉小火煮15分鐘。
3、再加入枸杞繼續煮5分鐘左右即可。
材料:菊花3克,決明子10克。
做法:
1、將決明子、菊花一同放入杯中。
2、加入沸水沖泡,加蓋,燜15分鐘左右。
3、當茶頻飲即可。可以連續沖泡3-4次。
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