春筍孕婦能吃嗎
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又要了吃春筍的季節,由於春筍的肉比較嫩,又比較的美味可口,因此很多人都喜歡吃,可也有一部分人是不能吃春筍的,那孕婦屬於這一類人羣嗎,她們可以吃春筍嗎?
孕婦可以吃適量的春筍,但不宜過多。
春筍中含有蛋白質、胡蘿蔔素、氨基酸以及多種維生素,還含有鈣、鐵、磷等成分,孕婦吃了以後可以補充身體所需的營養物質,但由於春筍性寒,孕婦不能吃太多,以免出現消化不良的症狀。
春筍中含有較多的纖維素,它可以使腸胃蠕動得更快,能夠使大便排得更順暢,孕婦吃了春筍之後能夠起到預防便祕的作用。
春筍中含有較多的膳食纖維,膳食纖維可以很好的降血糖,對於血糖比較高的孕婦來說春筍這種食物很適合。
材料:春筍350克,排骨400克,鹹肉60克,姜10克,小蔥2根。
做法:
1.把切成滾刀塊的春筍倒入沸水中煮5分鐘,這樣能更好地去掉它的澀味和破壞它的草酸含量,之後把它撈出來瀝乾水分;將小蔥切成小段的樣子,生薑切成片的形狀。
2.把剁成小段的排骨放到沸水裏煮2分鐘,這樣可以把它的血水去除掉,之後把它撈出來瀝乾水分;鹹肉切成薄片,厚度大概爲0.3cm。
3.將排骨倒入煲湯鍋裏面並放足量的水進去,開大火把它煮開,然後將上面的那層浮沫撇去,之後把春筍倒進去,煮開後把適量的料酒倒到湯鍋裏,轉成小火再煮90分鐘。
4.把蓋子打開之後,調成大火,將鹹肉和生薑放進去煮,再換成小火煮20分鐘的樣子。
5.把蓋子打開後放適量的鹽進去,最後再煮10分鐘,在燙麪上放幾段蔥就可以了。
功效:春筍排骨湯可以幫助孕婦補充鈣質。
1.春筍是寒性食物,孕婦吃多了容易體寒,體寒的孕婦更容易早產,因而孕婦不可大量食用,每餐最好不要超過半根。
1.春筍中的草酸會影響孕婦對鈣的吸收,因此孕婦在吃春筍的時候最要先用開水焯一下。
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