香菇不能和什麼一起吃
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香菇,味甘、性平,歸肝、胃經。具有健脾開胃、化痰理氣、解毒、抗癌等功效,主要用於治療神倦乏力、納呆、消化不良、貧血、佝僂病、高血壓等病症。那麼,香菇不能和什麼一起吃呢?接下來就爲大家解答這個問題。
香菇不能和什麼一起吃
1、驢肉
香菇不能和驢肉一起吃。因爲香菇是發物,驢肉是病人病後調養的高蛋白、低脂肪的食物,有補氣血、益臟腑的功效。如果和驢肉一起吃易引起腹痛、腹瀉的症狀。
2、河蟹
因爲香菇和河蟹中都富含維生素D,如果兩者同食的話,會導致人體內維生素D含量過高,鈣物質含量增加,易引起腎結石的出現。此外,香菇中生化物質含量豐富,與富含類胡蘿蔔素豐富的西紅柿、胡蘿蔔等食物同食,會破壞西紅柿的類胡蘿蔔素,使其營養價值降低。
3、鵪鶉肉
香菇不能和鵪鶉肉一起吃。因爲兩者中含有相剋的物質,如果一起食用可能會使人體產生血管痙攣,對身體造成損傷。另外,香菇與鵪鶉蛋也不能一起吃,容易導致面部長黑斑。
知識拓展:香菇的功效
1、降壓、降脂
因爲香菇中含有氧化酶、嘌呤、膽鹼、酪氨酸等營養成分,能抑制體內膽固醇升高和肝臟中膽固醇的合成,並可減少血液中膽固醇含量。因此,可起到很好的降血壓、降血脂、降膽固醇的效果。此外,還可預防動脈硬化、肝硬化等疾病的發生。
2、益智健腦
因爲香菇中含有高達16種氨基酸,其中7種爲人體必需的氨基酸,而氨基酸有促進大腦發育的作用。同時,香菇中還含有較高的蛋白質和多種微量元素,經常食用香菇對智力發育非常有利。
3、增強免疫力
因爲香菇中含有香菇多糖,可提高巨噬細胞的吞噬功能。同時,還可促進T淋巴細胞的產生,並提高T淋巴細胞的活性。對於風寒者可適當吃些香菇,有助於增強機體抵抗力和免疫力。
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