剛死的大閘蟹能吃嗎
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螃蟹的營養價值非常豐富,因爲螃蟹中有豐富的蛋白質,碳水化合物,鈣,磷,鉀,鎂等微量元素和維生素D,它對身體有很好的滋補作用。它具有解毒的功效,能夠促進人體毒素的排出,還可以提高人體的免疫能力,久病初愈者非常適宜吃螃蟹。
剛死的大閘蟹能吃嗎
死了的螃蟹是不能吃的,容易引起食物中毒,嚴重的甚至會有生命危險。螃蟹在活動的過程中,體內乳酸增多,這樣容易導致死後體內的細菌迅速繁殖,並擴散到蟹肉中去。這些細菌會將螃蟹體內的氨基酸分解,進而產生一種有毒物質組胺,這種物質容易引起過敏性食物中毒,另外還可能產生一種叫類組胺的物質,這種物質容易引起嘔吐,腹痛腹瀉等症出現。
死螃蟹易致食物中毒螃蟹是雜食動物,喜歡吃腐爛的動植物屍體,這些動植物中含有大量的細菌病毒,螃蟹活着的時候,自身新陳代謝可以與微生物抗衡,抑制細菌繁殖,而螃蟹死後,微生物會利用它的營養物質快速繁殖,導致螃蟹腐敗變質,產生過多毒素,人吃後容易發生腹瀉腹痛,嘔吐,發熱等中毒症狀。
死螃蟹中毒後症狀
1、情況較輕時
如果吃死螃蟹而出現了中毒症狀,但病情比較輕微,可以在1到2個小時之內通過催吐的方法來排除身體的毒霧。可以用手指壓舌根或者取適量的食鹽加開水,冷卻之後喝下。可以通過服用導瀉藥物的方法來促進螃蟹毒素排出體外,應該適量的飲水和走動即可。
2、情況較重時
但若是吃了死螃蟹中毒的人病情是比較嚴重的,可能會出現全身抽搐或者昏迷的情況。家人或者朋友應當及時將這種人送到醫院進行急救,避免導致其情況加重,危及生命。
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