大閘蟹死了能不能吃了 大閘蟹被凍死了能吃嗎
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大閘蟹是生活中常見的食物,很多人日常都喜歡吃,昨天買了一些螃蟹,回家的時候就死了一隻,大閘蟹死了能不能吃了?
如果大閘蟹是在常溫保存的,且死亡時間超過2小時建議不要食用。
大閘蟹死亡一段時間後,細菌會開始大量滋生,也會生成屍胺或者組胺等成分,具有一定的毒性,爲了健康着想,不建議繼續食用了,不過大閘蟹死亡後如果低溫冷凍保存,可以抑制細菌的生長,不會產生毒素,還能保存一段時間。
剛死的大閘蟹是可以吃的。
雖然大閘蟹營養豐富,富含蛋白質、脂質、碳水化合物等營養成分,容易滋生細菌,但是大閘蟹剛剛死亡,細菌還沒來得及大量滋生,這種大閘蟹是可以繼續食用的,如果死亡時間過長就不可以食用了。
可以繼續食用。
很多人爲了延長大閘蟹的保存時間,會將大閘蟹放在冰箱冷凍層保存,但大閘蟹不耐低溫,在冰箱冷凍層很容易被凍死,冷凍室的溫度很低,會抑制細菌的生長,因此被凍死的大閘蟹可以繼續食用。
常溫環境溫度高,螃蟹保存2到4個小時會滋生大量的細菌,因此死亡2到4個小時的螃蟹不建議繼續食用了。
冷藏室的溫度比較低,細菌滋生速度較慢,已經死亡的螃蟹過來24小時也是可以食用的。
冷凍室的溫度很低,會抑制細菌的生長,因此冷凍死亡的螃蟹7天也不是問題,主要是要將水分都甩出來。
視具體情況而定。
1、首先大閘蟹死亡的時間會有區別,剛死的大閘蟹吃了不會有問題,死了一段時間的大閘蟹吃了可能會引起腸胃不適。
2、每個人的身體素質不一樣,有些人腸胃功能好,稍微吃一些變質、異常的食物不會出現問題,有些人腸胃沒那麼好,稍微受些刺激就會引起不適,因此,需要視具體情況而定。
3、如果吃了死了的大閘蟹出現了身體異常情況最好去專業的醫院就診,以免貽誤最佳的治療時間。
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