冬至吃什麼好? 如何自制白蘿蔔豬肉水餃
本文已影響2.53W人
本文已影響2.53W人
主料:豬肉(五花肉糜)、長白蘿蔔,適量。
輔料:大蒜、生薑、生抽、蠔油、鹽、黃酒、香油,少許。
處理食材:先將長白蘿蔔洗淨,如有拉蘿蔔絲的刨子最好,將其拉成絲。
如果只有平的刨子,可以先拉成片,再切成絲,效果也一樣。
在處理好的蘿蔔絲中撒些鹽,用手抓捏一下,擠出水分,待用。
然後,淋上香油,將其味道鎖住(不再出水)。
將肉糜加上調料:鹽、黃酒、薑末、生抽、大蒜、蠔油調個味,順着一個方向攪拌均勻。
再把擠掉水分的蘿蔔絲倒入肉糜之中調勻。
也是順着一個方向,攪拌均勻,直至起稠,水餃餡子調好了,待用。
有時間的話,可以自擀水餃皮子,或者買現成的水餃皮子也成。包水餃的時候,放上適量的餡子,先對摺,然後前短後長打折。邊緣儘量捏薄一點(口感好),手指下延儘量順帶擠緊,這樣包出來的水餃有造型。
1水燒開,下餃子
水燒開,下餃子。
然後,使用勺子反過來推一下,免得水餃粘鍋底。
開一滾之後,再澆一小碗冷水,加蓋繼續燒煮。
等到再次燒開之後,水餃在沸水中浮起,開蓋繼續燒煮三分鐘,即可關火出鍋。
嘴巴大的食客,將一隻水餃整個放在嘴裏,一口咬下去,鮮美的汁水頓時四溢,充盈口腔,味蕾體驗到了白蘿蔔的糯性清香,大蒜葉的提味勁,豬肉的鮮味。這裏選擇長條的白蘿蔔,是因爲和其他的蘿蔔比起來它的口感偏糯。
冬天多吃白蘿蔔有什麼好處 冬季吃蘿蔔有哪些作用
吃白蘿蔔有什麼好處 白蘿蔔怎麼吃最好
冬天吃白蘿蔔有什麼好處
包子餡和餃子餡兒的區別 豬肉蘿蔔餡料怎麼做
冬至吃餃子是哪裏的風俗 冬至爲什麼要吃餃子
立冬吃餃子還是冬至吃餃子 冬至和立冬哪個吃餃子
冬天吃什麼好 蘿蔔豆腐羊肉輪番上
豬腳可以燉白蘿蔔嗎 豬腳白蘿蔔燉湯怎麼燉
胡蘿蔔敷臉有什麼功效 如何製作胡蘿蔔面膜
冬至爲什麼要吃餃子呢 冬至吃餃子的來歷
青蘿蔔和白蘿蔔哪個營養價值高 冬天吃青蘿蔔還是白蘿蔔好
冬至吃羊肉還是立冬吃羊肉 冬至吃羊肉有什麼好處
立冬爲什麼要吃餃子 立冬吃餃子還是冬至吃餃子
爲什麼冬至到 家家戶戶吃水餃
【蘿蔔豬肉餃子的做法】豬肉蘿蔔餡餃子的做法 蘿蔔豬肉餃子怎麼做好吃
冬天吃蘿蔔有什麼好處 冬季吃蘿蔔有哪些好處
冬至吃餃子中午吃還是晚上吃 冬至吃什麼餡的餃子最好
冬吃蘿蔔夏吃薑的道理 冬吃蘿蔔有什麼好處
冬天吃白蘿蔔好還是綠蘿蔔好 青蘿蔔和白蘿蔔哪個治療咳嗽
餃子餡用什麼豬肉 怎麼做豬肉餃子餡
如何自制蘿蔔乾
白蘿蔔的功效 如何挑蘿蔔
冬至早上吃餃子還是中午吃 冬至吃餃子有什麼好處
冬天吃什麼蘿蔔好
冬至是早上吃餃子嗎 冬至除了吃餃子還能吃什麼
羊肉燉白蘿蔔好還是胡蘿蔔好?
冬至是吃餃子嗎 冬至吃餃子要吃幾個
冬至吃餃子嗎 冬至是吃餃子還是湯圓
如何做餃子餡好吃 如何調製餃子餡
冬至爲什麼要吃餃子 冬至除了吃餃子還能吃什麼