如何養生 白菜餡豬肉餃子怎麼做最好吃
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餃子是我們大家都比較喜歡吃的,所以,在我們日常生活中,大家也是需要多注意一下的,那麼,我們究竟該怎麼吃餃子呢,什麼餡的效果最好,下面就來看看吧,白菜餃子餡怎麼做好吃呢?吃白菜有什麼好處?下面就跟小編一起來看看吧。
白菜餃子餡怎麼做好吃
做法一
材料:白菜,豬肉,麪粉,雞蛋,鹽,豆油,花椒,醬油,拌餡料,老湯。
做法
1.先將準備好的白菜清洗乾淨,之後將白菜切碎,撒鹽,將水份沙出來,擠幹之後備用。
2.豬肉切成肉餡,加入蔥薑末,調料拌勻,加入白菜。
3.麪粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的麪糰,醒半小時,再揉光滑,揪成小劑子,擀成餃子皮。
4.包肉餡料,水開後煮至水開,再加些涼水,重複三次。
做法二
材料:豬肉500克,大白菜450克,餃子皮,水250ml,生薑15克,鹽20ml(10ml加入肉末中,10ml加入白菜中),生抽35~40ml,生粉15ml,麻油10ml
做法
1.將準備好的豬肉切丁,之後再切成肉末,加一些磨碎的薑蓉,之後在肉末當中加10ml食鹽。
2.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌勻。
3.分次加入250ml的清水,邊加水邊用筷子向着同一個方向攪拌。
4.直至肉末起膠,放入冰箱冷藏。大白菜切碎,加入10ml鹽拌勻,靜置15分鐘。
5.擠去多餘水分,加入10ml麻油,拌勻,與肉餡拌勻,如果感覺水分太大,繼續放入冰箱冷藏一會再用。
6.取一塊餃子皮,中間放入一勺大白菜豬肉餡,捏成餃子,依次包完全部餃子。可以整盤放入冰箱冷凍後再分袋裝好冷凍。
7.餃子做好,如果不是當時吃的,就封上保鮮袋放冰箱冷凍。
8.平底鍋抹一層薄油,排進餃子,中火煎至餃子定型。
9.沿着鍋邊,倒入按1:10比例兌好的生粉水(1湯匙生粉加10湯匙清水),沒過餃子一半。10.蓋上蓋子中小火煮至生粉水將幹,打開蓋子,撒上芝麻,轉中大火煎至水分乾透,底部香脆即可。
吃白菜好處
吃白菜養顏護膚
大白菜的水分含量是比較高的,它的熱量很低,在乾燥的冬季吃些大白菜是不錯的選擇。這樣可以讓皮膚保持水潤。此外,白菜當中還富含維生素C、E,可以讓肌膚更好。
吃白菜能補鈣
每一百克大白菜含有43毫克的鈣,如果不喜歡喝牛奶的話,可以用大白菜的汁代替,它們的價值是等價的,當然,大白菜的汁一定要是熟的哦。
吃白菜可防癌
這個是有科學依據的,是科學家研究發現的,因爲中國和日本的女性經常食用大白菜,所以,發生乳腺癌的機率要比西方國家少,而真是大白菜中的微量元素起到了防癌的作用。
吃白菜潤腸通便
大白菜含有膳食纖維,是能夠起到潤腸通便的作用的,如果經常上火的人,可以多吃大白菜清清火。
吃白菜能夠排出身體毒素
冬天因爲寒冷,不少人在飲食的時候更喜歡熱乎乎的食物,例如,火鍋,吃火鍋是這個時候很多人喜歡做的事情;但是這些食物吃多了對於身體傷害極大,在冬天要是吃這些食物是會造成身體中毒素增多。
如何有效的去除這些毒素成了很多人關心的話題,畢竟身體中毒素增多對於健康是有傷害的,最明顯就是對皮膚傷害極大,身體中毒素要是堆積過多,是會造成結腸癌的發生。
促進食慾
老年人常吃白菜,不僅增加食慾,還能去胸悶心堵,如果不喜歡直接吃白菜,可以選擇做餡吃,味道會更好。
結語:通過上文的介紹,相信大家對白菜餃子餡怎麼做好吃都有了更多的瞭解。冬天吃白菜也是能夠排出身體中的毒素,這是因爲在白菜中有豐富的膳食纖維,這些粗纖維可以起到潤腸的作用,還有促進排毒的作用,可以刺激腸胃的蠕動,進而能夠有效的預防癌症的發生。
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