玉米存放冰箱是熟的好還是生的好 煮熟的玉米冷凍可以儲存多久
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前幾天買了幾根新鮮的玉米,想著在家沒事的時候吃一點,但是問題來了:這玉米放冰箱裡是生的放還是熟的放呢?
建議熟的放。
玉米煮熟了放會要比生放要好一些,其味道和口感相對來生放要更好。,因為生的玉米長時間的放在冰箱儲存的話,其本身所富含的水分會大大的流失,使玉米出現缺水乾癟的情況,並且其水分還會因為冰箱的溫度過低而產生結晶,從而降低玉米的味道,而煮熟的玉米在蒸煮的過程所富含的澱粉都會糊化,從而使玉米受到溫度的影響降低,延長了玉米的儲存時間。
視情況而定。
玉米儲存既可以冷凍也可以冷藏,短時間儲存就冷藏,長時間儲存就選冷凍,冰箱冷藏室的溫度一般在5度上下,對於玉米的新鮮度的影響並不算大,所以在短時間內可以最大限度的保留玉米的新鮮程度,一般儲存1周左右的話,那麼建議冰箱冷藏是比較好的。而冷凍室的溫度多在0度以下,對於玉米的味道、成分影響較大,但抑菌能力比冷藏要好,因此要長時間儲存的話就可以選擇冷凍。
1-3個月左右。
煮熟的玉米建議3個月內吃完是比較好的,因為熟玉米中含有豐富的糖分、澱粉、纖維素等成分,放久了容易造成細菌入侵,導致玉米變質,即使是在冷凍的情況下,冰箱冷凍免不了會一開一合,使內部環境溫度存在差異,從而使玉米的儲存時間縮短,營養成分流失,因此煮熟的玉米最好是儘快吃完,以免造成不必要的浪費。
1.把新鮮的玉米去掉玉米鬚和外皮,將剝完的玉米放入鍋中,加適量水開火煮沸。
2.等水沸騰後轉小火繼續煮15分鐘左右,把煮好的玉米放涼,晾乾水分,然後用袋裝起來冷凍即可。
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