北京市發佈蘑菇中毒預警 餐館叫停野生蘑菇
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京城餐館叫停野生蘑菇
北京發佈“蘑菇中毒”預警;北京市衛生監督所提醒市民切勿食用不認識或易混淆的野生蘑菇
2日,北京發佈“蘑菇中毒”預警。市衛生監督所表示,鑑於外地近期出現食用野生蘑菇中毒死亡事件,特向所有市民發出預警,嚴禁餐飲服務單位採摘使用野生蘑菇等菌類。
據新華社報道,7月上旬以來,陝西漢中市發生了多起食用野生毒蘑菇中毒事件,先後有50多人中毒,並造成7人死亡。
北京市衛生監督所提醒廣大市民切勿採摘、購買和食用不認識或易混淆的野生蘑菇,以免發生誤食中毒。同時,市衛監部門在所有餐館叫停野生蘑菇,要求在京餐飲服務單位嚴禁採摘、使用野生蘑菇等菌類。
據相關負責人介紹,近期正值高溫雨季,致使野生蘑菇大量滋生。市民如不仔細辨別、鑑定而採食野蘑菇,很容易因食用毒野蘑菇而導致食物中毒,輕者可造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉,嚴重的可以引起人體臟器損害,甚至引起死亡。
據悉,我國目前已知的食用蘑菇有300多種,毒蘑菇100多種。據資料記載,可致死亡的至少有10種,多生長在樹林裏及雜草叢中或公園的樹下草叢中。由於毒蘑菇與食用蘑菇外形相似,辨別起來非常困難,所以容易發生誤食中毒。
支招
蘑菇中毒可先催吐
一旦發生誤食應儘快到醫療機構治療
如何鑑別蘑菇是否有毒?市衛生監督所表示,惟一準確可靠的方法,就是專業人員根據蘑菇形態特徵的分類進行鑑定,有時甚至需要藉助顯微鏡等工具才能準確辨別,普通市民一般難以辨認。
各種“經驗”和“土法”都不可靠,這也是目前造成誤食中毒的主要原因。
據悉,毒蘑菇中毒沒有特效治療藥物,因此對毒蘑菇中毒的預防極爲重要。衛生部門表示,一旦發生誤食毒蘑菇中毒,出現噁心、嘔吐等症狀者,應儘快到醫療機構治療。同時採用簡易方法進行催吐處理,並及時向當地衛生監督機構報告。(溫薷)
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