嗜喝可樂致骨質疏鬆年輕化 建議每天1斤牛奶
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骨質疏鬆一般被認爲是中老年病,但現在越來越多二三十歲的年輕人也提前骨質疏鬆,一個不當心就會骨折。醫生說,年輕人的骨質疏鬆與他們的工作、生活習慣關係密切,許多病人有個共同點:不愛運動,嗜喝可樂、咖啡等刺激性飲料。
抱了抱女友,27歲可樂男腰椎骨折
杭州市中醫院骨傷科門診前幾天來了一個27歲小夥子,高高瘦瘦,開網店的。那天,他一時高興,把女友抱了起來,然後就是腰這裏一陣痛,站都站不直了。到醫院一拍片,腰椎骨折了。
進一步檢查發現,他的骨密度減少,提早骨質疏鬆了。
浙江省中醫院骨傷科前兩天來了一位大四學生,右腳扭傷,腳踝骨折。男生說,好久沒運動了,半個月前和朋友打籃球,右腳扭了一下。開始沒在意,以爲過幾天就會好了。但一週後,腳踝紅腫不退,過了兩週還是腫,走路越來越痛,終於熬不牢來醫院。醫生測了測他的骨密度,發現已經骨質疏鬆。
詢問他們的生活習慣,這兩個小夥子有個共同點:很少或較少運動,嗜喝可樂,拿可樂當開水。像這位大四男生,午飯後喝一瓶,晚飯後喝一瓶。口渴了幾乎不喝白開水,全靠喝可樂解渴。
省中醫院骨傷科前兩天還來了一位未婚女白領,二十幾歲就已經是一家賓館西餐廳的負責人。前兩天,女白領在爬寶石山時,腳踝扭了一下,粉碎性骨折。一查,骨質疏鬆非常厲害。女白領說,喜歡喝濃咖啡,一有空坐下來,就習慣性地喝上一杯咖啡,平時幾乎不喝白開水。
省中醫院和市中醫院骨傷科的醫生都懷疑,這幾個年輕人提早骨質疏鬆,與他們較少運動及嗜喝可樂、咖啡這類刺激性飲料有關。
常喝可樂咖啡真的會骨質疏鬆嗎?
嗜喝可樂會導致骨質疏鬆的觀點,最早來自美國哈佛大學公共衛生學院生理統計學副教授格瑞絲·威沙克。2001年,威沙克教授調查了當地460名10多歲女孩子消費飲料的習慣與骨折之間的關係,並把研究成果刊登在2001年6月份的《少兒科與青少年醫學》雜誌上。
威沙克發現,常喝碳酸飲料的女孩骨折的危險比同齡女孩高3倍,而常喝可樂的女孩骨折的危險則比同齡女孩高5倍。在調查中,57名不喝可樂的女孩僅有5人骨折過,而107名常喝可樂的女孩中卻有38人曾經骨折。
雖然不能清楚解釋碳酸類飲料爲何與骨折有如此密切的關係,但威沙克懷疑是飲料中的磷酸在搗鬼,因爲磷酸能夠影響人體對鈣的吸收,影響骨質沉積,最終對孩子的骨骼生長產生副作用。另外一種解釋是,當女孩們迷上可樂後,就不會再大量攝入牛奶等高鈣食品。日久天長,她們就缺少了骨骼發育所需要的鈣。
這個研究成果刊登後,碳酸飲料廠家羣情激奮,美國軟飲料協會立即做出反應,認爲軟飲料只提供食物中約2%的磷,遠遠低於牛奶提供的磷,只與橙汁、肉、穀物和水果等日常食品的磷含量相同。他們認爲威沙克的研究危言聳聽,完全不可信,要求她重新研究。
在此後的十幾年,直到今天,關於碳酸飲料與年輕人骨質疏鬆之間的關係,依然爭論不休。
每天1斤牛奶,預防骨質疏鬆
2011年,美國國家科學院醫學研究所發表最新研究說,實際上,飲料當中用於增強口感的磷酸只佔人體吸收磷酸的極少量。按照美國國家科學院醫學研究所的食品與營養委員會的建議,人體平均每日的磷酸鹽攝入量應爲1000毫克,而8盎司(240毫升)可口可樂含41毫克磷酸鹽,而8盎司(240毫升)橙汁所含磷酸鹽爲27毫克。因此,喝碳酸飲料不會損害骨骼,也不會導致骨質疏鬆。
不過,美國國家科學院醫學研究所的這個結論有個前提:在鈣攝取充足的前提下。也就是說,如果年輕人每天攝入的鈣足夠多,那他喝碳酸飲料就不會導致骨質疏鬆。
問題來了,現在有多少人每天攝入的鈣是足量的呢?
就像美國哈佛大學公共衛生學院生理統計學副教授格瑞絲·威沙克所說的那樣,當女孩們迷上可樂後,就不會再大量攝入牛奶等高鈣食品。
美國人的牛奶攝入量其實已經比世界上大多數國家的人多多了,但統計發現,美國12到19歲的少女中,只有13%能夠攝取到足夠的鈣質,每位女孩每天平均攝取400毫克鈣質,還不到所需要的三分之一。骨骼中缺少鈣質,就容易出現骨折,長久下來,這些病況會惡化成骨質疏鬆症。
所以儘管可樂與骨質疏鬆的關係誰也說服不了誰,但有個觀點爭論雙方還是達成了共識:年輕人要補鈣。
醫生建議,攝取足夠鈣質是預防骨質疏鬆症最有效的方法,每天應攝取至少1200毫克鈣,大約是4杯牛奶,差不多1斤左右。
刺激性飲料每天不要超過三杯
省中醫院骨傷科醫學博士季衛鋒說,預防骨質疏鬆除了多喝牛奶外,運動也很重要。運動時,血液流動快,會有更多的養分到達骨組織,骨組織的老化速度會減慢,骨組織中的膠原和鈣質不容易丟失,骨質疏鬆就不容易發生。
季衛鋒另外還想提醒愛喝茶的中老年人,少喝濃茶,特別是普洱茶。浙江省中醫院骨傷科曾做過實驗,檢測茶與骨質疏鬆的關係:選取龍井、鐵觀音、普洱這三種茶,實驗發現,普洱茶中的茶多酚含量最高,對骨質影響最大。其次是鐵觀音,龍井對骨量的影響最不明顯。
“骨細胞有成骨細胞和破骨細胞,成骨細胞是骨頭生產者,破骨細胞是破壞者。茶裏含有的茶多酚,對人體有好的一面,比如有研究說,可以抑制癌細胞的生長,但也有不好的一面,它可以抑制成骨細胞活性,從而使骨量減少。當作爲生產者的成骨活性受到抑制後,成骨細胞懶得動,生產少了,骨量就減少,更易骨質疏鬆。”季衛鋒說。
當然了,不管是普洱茶、可樂、還是咖啡,如果只是偶爾喝,或者每天連續喝,但喝的量少,也不會對骨骼產生影響。季衛鋒建議,這些刺激性飲料每天最好不要超過三杯,不要用這些飲品代替白開水。(李靜於偉徐尤佳)
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