粥里加這些食物讓粥的營養更豐富
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早上,許多朋友有熬製白粥的習慣,早晨喝碗白粥,感覺十分清爽,還能養生,其實粥裏還可以添加許多美味的食物,與粥一起熬製更健康且有營養,常見的就是肯德基裏面的,皮蛋瘦肉粥,相信不少朋友在家裏面也已經實踐過了,口感還是不錯的,不過除了皮蛋,粥裏還可以添加以下這些食材,想要讓它對身體有哪些特定的好處,就可以按照下面的做法讓每天食用的粥變得更加有營養。
喝粥加什麼有營養?
1.若要皮膚好,粥裏放紅棗
食材:圓糯米1杯,紅棗10粒,水8杯,冰糖75克。
做法:
1、糯米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火煮粥。
2、紅棗洗淨、用水泡軟,放入粥內同煮,並加入冰糖調味,待紅棗軟透即可熄火盛出食用。
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2.若要不失眠,粥裏添白蓮
這裏的白蓮是指蓮子,歸脾、腎、心經,有養心安神的作用,對虛煩驚悸、失眠不寐等症尤其有效。
食材:圓糯米1杯,蓮子150克,水8杯,冰糖112克。
做法:
1、圓糯米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火煮開,改小火煮到米粒熟軟。
2、蓮子洗淨,放入粥內同煮,並加入冰糖調味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。
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3.腰痠腎氣虛,煮粥放板栗
食材:板栗仁50g,粳米100g,冰糖1湯匙(15g)。
做法:
1、先將板栗仁用開水燙2分鐘,撈出瀝乾。
2、將燙過的板栗仁用刀切碎。
3、粳米淘洗乾淨,和碎板栗仁一同放入鍋內,加清水1000ml,開大火煮開,調小火燜煮。
4、板栗粥小火煮1小時後,粥已濃稠時,放入冰糖調味,再煮5分鐘即可食用。
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4.心虛氣不足,粥加桂圓肉
食材:大米250克,糯米400克,桂圓180克,紅棗50克,水14000克,白糖450克。
做法:
1、將兩種米混合,桂圓、紅棗等原輔材料,分別用水淘洗乾淨待用。
2、鍋中加水14000克燒開,下入混合後的兩種米,大火煮25分鐘後,下桂圓、大棗再煮20分鐘,改小火煮15分鐘,即可出鍋。
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5.頭昏多汗症,粥里加薏仁
食材:綠豆20g,薏仁20g。
做法:
1、薏仁及綠豆洗淨後用清水浸泡隔夜。
2、將浸泡的水倒掉,綠豆和薏仁放入鍋內,加入新的水,用大火燒開。
3、用小火煮至熟透即可食用。
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6.潤肺又止咳,粥里加百合
食材:圓糯米1杯,新鮮百合1個,冰糖112克,水8杯。
做法:
1、圓糯米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火煮10分鐘,再加入冰糖調味。
2、新鮮百合一瓣瓣剝下,削掉邊上褐色部分後洗淨,加入粥內同煮,待百合熟軟,即可盛出食用。
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7.消暑解熱毒,常飲綠豆粥
食材:綠豆,大米。
做法:
1.綠豆用水泡四個小時,大米用水泡半個小時。
2.鍋中放入水,大火燒開後,放入綠豆和大米,用大火煮開。
3.大火煮開後,轉小火燉至綠豆開花,粥變粘稠即可。
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8.烏髮又補腎,粥加核桃仁
食材:圓糯米1杯,核桃仁75克,水8杯,冰糖112克。
做法:
1、圓糯米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火煮到米粒熟軟。
2、核桃仁洗淨,放入粥內同煮,並加入冰糖調味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。
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9.若要降血壓,煮粥加荷葉
食材:粳米100克,荷葉30克,冰糖30克。
做法:
1、取粳米煮粥,待粥熟後加適量冰糖攪勻。
2、趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上,待粥呈淡綠色取出荷葉即可食用。
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10.健脾助消化,煮粥添山楂
食材:圓糯米150克,楂150克,冰糖75克。
做法:
1.圓糯米洗淨放冷水中浸泡2小時後瀝乾水分;山楂洗淨備用。
2.粥鍋內注水,用大火煮開後轉小火,放入山楂邊攪邊煮,15分鐘後撈起山楂,再加入圓糯米繼續煮1小時,最後加入冰糖調味即可。
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11.夢多又健忘,粥里加蛋黃
食材:大米50克,蛋黃1個,清水500克。
做法:
1、將大米淘洗乾淨,放入鍋內,加入清水,用旺火煮開,轉微火熬至粘稠。
2、將蛋黃放入碗內,研碎後加入粥鍋內,同煮幾分鐘即成。
總結:以上這十一個食材,可以添加在平時飲用的白粥當中,非常有營養的,有時單純的白粥喝起來有些索然無味,適當的添加一些食材讓白粥更豐富些。煮粥時應該倒入開水,節省煮粥的時間,還可以避免糊鍋,先要用大火煮開了,再用小火慢慢熬煮半個小時這樣,火候經過這樣轉換就可讓粥的口感和腥味特別好。不過在小火熬的需要用勺子不停的攪拌,這樣可讓粥更濃稠可口。
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