雪蓮果發芽了還能吃嗎
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在日常生活中,說起能夠煮湯也能生吃的水果,雪蓮果算一個。它含有豐富的營養物質,食用的價值非常高,並且深受人們的喜歡。有人會發現過一段時間不吃雪蓮果會發芽,那麼雪蓮果還能吃嗎?一般情況下,雪蓮果發芽之後能不能吃要看具體情況,如果只是表面發芽,沒有變質,還是可以吃的,如果發芽比較嚴重,已經黴變壞掉了,就不能吃了。下面讓我們具體來看看吧!
雪蓮果發芽了能吃嗎?
雪蓮果發芽不像土豆發芽,會產生劇毒物質,危害人體的健康,發芽雪蓮果營養價值會有所降低,能不能吃要視具體情況而定,
能吃的情況:
雪蓮果的表面長出了一些芽孢,並且數量不是很多,雪蓮果沒有變軟、沒有酒精異味的話,是可以繼續食用的。
不能吃的情況:
若是雪蓮果表面發芽嚴重,而且伴有發酵、腐爛的味道,雪蓮果變軟流汁的現象時,這樣的雪蓮果是不能繼續食用的,以免使身體出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、頭暈等身體不適的症狀。
雪蓮果發黑可以吃嗎?
能吃的情況:
雪蓮果中含有一定的鞣酸含量,切開後的雪蓮果暴露在空氣中,由於氧化作用,會使雪蓮果出現變色的情況,一般來講,氧化變黑的雪蓮果是可以繼續食用的,只是營養價值會有所降低。
不能吃的情況:
雪蓮果的水分含量豐富,果皮較薄,易受到細菌的侵襲,若是雪蓮果的外皮及果肉出現了變黑的現象時,並且帶有異味時,說明這樣的雪蓮果已經受到了有害微生物的侵襲,不宜繼續食用。
吃了變質的雪蓮果怎麼辦?
1.多喝溫水
吃了變質的雪蓮果後,常見的症狀就是腹瀉、嘔吐,這些反應會使體內水分流失,而多喝溫水不僅能有效的爲人體補充水分,而且還可以緩解身體的不適,平衡電解質。
2.休息
機體內有幾道防禦系統,有一定的自我修復能力,可以先喝點熱水後,再好好的休息一下,情況不是很嚴重的話,是可以自行恢復的。
3.就醫檢查
如果吃了變質的雪蓮果後,身體一直處於不適的狀態下,沒有半點好轉的跡象時,那麼建議趕緊去醫院看看,以免引起嚴重的後果。
如何購買新鮮雪蓮果:
1.看表面。雪蓮果屬於根莖類水果,一般要選擇表面平滑,沒有磕碰或者節、芽、坑之類的情況的。
2.看大小。雪蓮果應選擇飽滿的,均勻狀的表面積與體積比相對較小,這樣果實水分含量豐富,味道更加甘甜。
3.看軟硬程度。新鮮的雪蓮果,手感比較硬,帶有軟軟手感的雪蓮果,說明存放的時間較長,不宜購買。
如何保存雪蓮果?
完整的雪蓮果:
買回來的雪蓮果上都套上了一個防護網,這樣是避免磕碰,使雪蓮果不受損,延長雪蓮果的保存期,所以不要將外面的防護網扔掉,應該帶着防護網將雪蓮果平攤在陰涼、通風、乾燥的環境中保存。正常情況下,雪蓮果是可以保存半個月之久的。
切開的雪蓮果:
切開的雪蓮果容易受到空氣環境的影響,會出現氧化變黑的現象,所以切開去皮的雪蓮果應放在淡水中浸泡,這樣可以保存半天左右。
結語:今天談到了雪蓮果發芽或者雪蓮果表皮發黑到底能不能吃的問題,答案是視情況而定。雪蓮果的水分含量豐富,果皮較薄,易受到細菌的侵襲,若是雪蓮果的外皮及果肉出現了變黑的現象時,並且帶有異味時,說明這樣的雪蓮果已經受到了有害微生物的侵襲,不宜繼續食用。吃了變質的雪蓮果後一定要趕緊起醫院就醫、多喝水、多休息,以防萬一。
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